用冰箱来何鲜蔬菜的方法想必大家都知道，可是如果在没有冰箱的情况下，要较长时间地给蔬菜保鲜，可能很多人就觉得难了!这里教你一种方法，那就是用微波炉来给蔬菜保鲜!
将新鲜的蔬菜放在微波炉内，利用小火加热，直到蔬菜一面收缩呈干状，并略带中软性，出炉冷却后用塑料袋包装密封好即可。这样便可以保存较长时间，用的时候用水泡一下，就可以烹调食用了。这种处理方法，不仅能保持新鲜时的营养价值，而且还能保持原来的风味!