怎样辨别变质牛奶？当然喝了就知道。但是喝变质牛奶容易生病，是行不通的方法。这时，将牛奶滴在凉水里马上就能辨别。秘诀是：牛奶在水里变浑是变质的牛奶，往下沉是新鲜的牛奶，就可以放心的喝了。