炒豆腐容易碎，有什么好办法？
豆腐下锅之前，要用淡盐水浸泡20分钟，再下锅炒，豆腐就不容易碎啦。

巧去抹布油污
抹布去油我告诉大家一个好方法，先在抹布上倒上碱面，反复搓洗，直手感发黏，然后用清水冲冼干净，这样就可以了.

炒粉丝不抱团
我们只要在泡发粉丝的水里加1克左右的碱，再来炒粉丝就不会抱团了。

巧粘吸盘
厨房浴室中的衣盆挂钩，很容易掉下来。这有两个巧粘吸盘的好办法：
1、把煮熟的饭粒，抹到吸盘上，就能防止它掉下来了。
2、另外把蒜汁抹到吸盘上，效果也是一样的好。

干面包巧回软
我们只要在小碗里倒一点凉白开，用筷子把干掉的面包架在碗上，然后放进微波炉里，用高火加热30秒，再拿出来看，面包已经恢复柔软啦。

巧削马蹄
削马蹄关键在于手法，我们先把两头削掉，然后就这样前一下，后一下。一边翻动马蹄，一边削，很快马蹄皮就削好了。用传统方法不但削得慢，而且还削掉很多肉呢！

巧防冰箱出霜
一般的冰箱都容易结霜，该怎么预防呢？
在冰箱的内部均匀的涂上少量的色拉油，不但可以防止出霜，而且还对祛除冰箱中的异味有作用，真是一举两得。

炸豆腐窍门：
油温到6成热时关火下豆腐，轻轻抖锅，不让豆腐粘锅。然后用小木铲轻轻的从底下稍微推推它。把这个粘连的部分给抖开了。待豆腐微黄就可以了。

巧熬奶白色的鲫鱼汤
如果想把鲫鱼汤做成奶白色，一定要先将鲫鱼煎一煎再熬汤，这样就可以熬出奶白色的汤了。否则无论怎么熬，汤的颜色都是清清淡淡的。

松花蛋巧保鲜
我们用菜叶将松花蛋包裹住，然后放到阴凉处保存，松花蛋就可以保存两个星期以上。

巧洗抹布
将抹布放入过期的牛奶中反复的清洗，然后用清水冲洗干净，这样洗的抹布会非常干净，而且有淡淡的奶香味。

清洗茶垢
用一块纸巾沾点水，沾着小苏粉，反复的擦几次，然后用清水擦次几次就行了.

如何保持生姜的新鲜
如果是一小块生姜，建议你直接埋在盐罐里，可以存放一段时间.
如果有几大块生姜，首先要把它们洗干净，浸泡在盐水中大约一个小时，然后取出来晾干，再放进冰箱，这样就可以长期保鲜.

厨房小天地，窍门真神奇!
当水壶结了一层薄薄水垢的时候，你会用什么方法来清楚呢?今天给大家来分享一个小窍门.
用土豆皮来对付水壶里水垢很有效，方法就是把土豆皮放进水壶里加些水，煮开大约十分钟，再用抹布轻轻擦拭一下，水垢很容易就去除了.
保鲜膜我们在厨房常用的，用完之后中间的筒芯有可能就扔掉了，今天来告诉大家一个变废为宝的窍门，就是用这个筒芯来制作成一个清洁捧.
再保鲜膜的一端，紧紧的缠上两根最普通的橡皮筋，然后拿着纸筒的另一端，利用橡皮筋的摩擦力就可以轻松地的把头发等杂物，缠绕在橡皮筋上.清理完之后，把橡皮筋皮取下来，放在水里洗干净，还可以继续使用.
我们平常做饭切完辣椒或做完鱼之后，手上沾有辣味或腥味，很长时间都洗不干净，怎么办呢?这时候只要用醋洗洗手，辣味就可以消除了，做了鱼之后，用姜片来擦手，再用香皂来洗洗手，腥味基本上就没有了.

巧存豆腐:
如何让豆腐保鲜时间更长点?
窍门就是把豆腐放在盐水里煮开大概十分钟左右，放凉后连水一起放进保鲜盒里，再放进冰箱里保存，这样可以存放至少一周时间.