现在的连锁快餐很多，但是有生命力的不多，除了经营的问题外，我觉的最关键是对传统的中华饮食文化开发不够，也就是说技术、营销两大支柱的技术开发部分不足（本人认为目前营销手段已经是比较成熟了）！本项目立足山东一些传统小吃和技术，开发了几个流传了N年的可以开发为快餐的项目组合做一起，并注重营养和口味，期待着能成为众多快餐连锁中脱颖而出者，并像儒家文化般渊源流长！！