如今，人们的生活节奏变得越来越快了，用于料理一日三餐的时间越来越少。比如，刚成家的年轻夫妇对于现代休闲生活的热爱远甚于对于民生问题的关注；中年夫妇则往往一天工作下来，已是疲惫不堪，于是草草解决了吃饭的问题；至于那些老年家庭，有的晚年生活丰富得很，无暇做饭做菜，有的没有精力自己料理三餐。现代都市人很多时候把料理一日三餐当成了无法解脱的负担，这就给创办社区食堂提供了潜在的消费市场。