从餐厅经理到招待人员，全部都顾用聋哑人，全部服务的交际方式不是一般人使用的会话，而是聋哑人的手语。手势语言的服务，不仅方便了聋哑人的交际，还使一些正常人好奇地来到餐厅以感受手势语言交际为乐。这些正常人来到餐厅如果不懂手势语，就无法点菜，所以只好模仿聋哑人点菜的手势，也可以在餐厅特备的菜单表格上画“×”，表示要点的菜。当然，这样有时难免会使聋哑服务员感到难以正确领会，但这却会使顾客兴致盎然，餐厅的生意自然就会红火了。