现在已经有很多家私房菜馆了，但还没有自助式的私房菜馆，也就是出租厨房和提供一个就餐的环境，让客人能有享受自己动手的乐趣又能享受到高档餐厅的服务和用餐环境，因为是私房菜馆，肯定不会有大餐厅的嘈杂，食品是客人自己动手制作的卫生和质量肯定有保证。适合朋友和家庭聚会，也特别时候情侣，例如那些自己很会做菜为了在情侣面前露一手的，这种菜馆是最合适不过了。
    利润主要来源于为客人提供酒水、佐料、油料，以及材料加工费，服务费等
    菜品的源材料由客人自带，也可以代为采购或提供。
    营业场所，最好就是至少初装的居民楼，只要有较宽敞的厨房，这样的房子房租比    店铺门面价格低很多，需要进行一定的装修，主要是软装修。需要音响，电视这些设备。
    只用雇员一名师傅和一名服务员。