项目知识点:提高门槛，核心竞争力.
科学研究表明，一日三餐中，最重要的便是早餐.目前存在的两个问题有:
1，生活节奏日益加快的当下，许多上班族为了赶时间往往忽视了早餐的营养搭配.
2，路边摊的食品不管是在卫生，口感度方面普遍较差.
我的项目是开一家以营养速食早餐为主题的快餐店，直接针对的是生活节奏快的上班族，销售员等等.
店铺主攻方向为两点:1，一日三餐中主攻早餐以求尽早建立客户资源;
                   2，用实际行动提倡速食主义

一.地理位置选择:商业中心附近的小巷为宜.
           原因:方便上班族的就餐.
二.核心服务:1，自助式点餐:每张就餐桌面上都有明确的点餐按钮，点完后，自动响应到总服务台，由服务台配餐后统一送达.
            2，服务员将餐品送达后，收钱，并将设定好15~20分钟沙漏倒转开始计时.用餐超过时间限制的将加收费用.
            3，贴心服务:每张就餐桌旁最好能装配一面镜子，方便用餐者整理妆容.
三.产品方面:注重食品的营养搭配.
四.总体概括:该项目利用了提高门槛，细分客户的原理，最大限度地为主打客户着想.这在餐饮业竞争激烈的今天，显得尤为重要.
好了，项目粗略地说完了，接下来的时间又是留给大家延伸了，你们想想还有什么主题的餐厅可以经营?
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