吃饭是每个人每天必做的事情，现如今的餐饮业竞争越来越激烈，特别象杭州这样餐饮也发达的城市里如果想进入并且立足这个行业的，店没特色，是永远发展不起来的，不搞点创新的是吸引不了广大越来越挑剔的顾客群的，所以我们结合实际无意中想到的一个思路－－－DIY餐厅，顾名思义，这种餐厅就是让顾客自己动手，自由组合，自助餐饮的意思。整个餐厅到时将都摆放着已经处理好的青菜和肉类等菜品，顾客自已选择了想要的菜品后，然后进入各自包间（包间提供相应的烹饪用品，他们也可以自己买菜、自已摘菜、自己炒菜，每个单间都配置水龙头以及炊具，需要时可由饭店厨师提供帮助）自已动手做饭自己吃，或者烧给朋友吃，大家同乐。
　　店面我们本着独特主题和特色，选择开业地段方便热闹，装修时尚明快，以吸引更多的人群光顾，主要还有吸引更多的回头客。
　　项目优点：餐厅不需要专业厨师和服务员，顾客都喜欢让朋友、同事、网友尝尝自已的手艺，但是在家里做饭又太麻烦，所以他们会选择这样的餐饮店。这样菜他们自己炒，自然不会抱怨饭菜质量问题了，而且品尝自已的手艺，为一种自豪感。换句话说，就是给现在的年轻人提供了一个自己动手丰衣足食的环境。