每当夏季来临，很多人想投资创业，但是不知道如何入手，其实夏季，开一家刨冰店是一个不错的选择。

夏季，刨冰拥有很大的市场，利用季节的特点可以大赚一把。随着更多人生活水平的提高和消费观念的更新，娱乐、休闲已经成为很多人生活中不可缺少的重要组成部分。夏季天气炎热，无论人们是唱歌跳舞，还是打牌玩麻将都会感到燥热难耐，此时，如果有一杯清凉饮品给他们递上，那是多么美的一件事。

创业者不妨开一家刨冰饮品店，如此在满足人们这种需求的同时，也会让自己有大把钞票可赚。刨冰店在选址时，最好选择在繁华地段，如人流量大的商业街。当然也可以开在学校周边。门面不需要特别大，有15—25平方米就可以了，如果找不到好门面，也可以露天营业。



如果开店总投资在30000元左右，7000元主要用于购买刨冰机，冰箱或冰柜，普通桌椅，玻璃杯、一次性塑（纸）杯（供客户带走），5000—7000元主要用于门面的装潢以及购买室内空调，10000元主要用于一个季度的房租和雇佣人员（一般需要两人）的工资，7000元用于办证、前期宣传、购买原料西瓜、葡萄干、果脯、草莓、各类果汁原汁等及流动资金。

开刨冰饮品店利润非常客观，一份刨冰售价一般为3—5元，原料成本1—2元，净赚2—3元，如果每天卖150份，一个月纯收入便约在10000元左右。如此在3个月左右便可收回成本，当然小店内还可兼售其他一些饮料和小食品，这样收回成本的日期就会缩短。

经营点拨：

首先，在刨冰饮品店的装修方面一定要有自己的特色，可以在墙壁上贴一些冲浪等能感觉到热但又有清凉感的壁纸，桌子的颜色一定要淡雅，而服务台的制作一定要用玻璃，如此当顾客进店后，再加上有空调的作用，就会让顾客感觉到丝丝清爽。

其次，做刨冰生意，一定要讲究卫生、干净。无论是店铺的环境，还是产品的制作，亦或是操作，都应给顾客留下干净、整洁的印象。只有干净、卫生的刨冰饮品店才能吸引更多的顾客光顾。当然刨冰饮品的滋味好坏，对于顾客则更起着至关重要的作用。

再次，夏季开冷饮店的人会很多，因此，经营者开刨冰饮品店就要开出自己的特色，除自己经营制作的刨冰饮品干净、卫生味道好外，还应适时推出一些代表性非常强，且有别样风味的刨冰饮品。为了更能吸引顾客，刨冰饮品店还应兼营一些夏季普通饮品，如雪糕、冰啤、冰镇饮料等，经营者千万不要小看这些普通饮品，如果经营得当，在一个夏季也能赚万八千块。