有着将近十年水果批发经验的马老板,很早就想做水果超市,但是一直没敢下手。原因只有两个字:怕亏。看到远卓品牌机构的系列文章《谢付亮谈水果超市》之后,马老板和我的助手约了个时间,按时来到了办公室,希望远卓能够提供智力支持。
“看起来不像啊,谢总。”一见面,马老板就十分诧异地说。“很多人都这么说,这是‘天天吃水果’的结果,我们也要与时具进,重视养生。”我笑着回答。马老板也哈哈一笑:“的确要多吃水果。”
随后,双方就合作的具体事项进行了简单商谈,并很快达成一致,项目组也随即展开对马老板自身状况和所处城市的综合调研。
该市已经有几家水果超市,但多半只是水果摊搬进了房子,加了个“水果超市”字样的门头,并没有充分发挥水果超市的优势,所以,远卓品牌机构坚信,只要策略合适,持续努力,再加上马老板丰富的水果流通经验,马老板“后来居上”比较容易。
水果超市目前还是个“小行业”,像马老板这么具有超前品牌意识的人还很少。事实上,马老板的企业的确“很小”,人也不多,是一个典型的家庭作坊式企业。但是,不同的是,天生“怕亏”的他思维缜密,明确认识到,现在做一件事必须“谋定而后动”。所以,当他发现“远卓品牌机构”之后,就迫不及待地登门求助。
综合调研之后,我们确定了水果超市的品牌定位,而后,我们按照远卓品牌机构的三步命名法则,为水果超市确定了一个第一眼就能“勾魂”的品牌名称:D水果超市(化名)。
为了帮助马老板快速盈利,同时又为未来发展预留充足的管道,我们基于当地情况,从三个角度进行了提升:消费者购买点、口碑传播点以及终端吸引点,通俗点说就是“三点式”策划。
第一点:消费者购买点
水果摊很多,菜市场附近几乎都有!
水果超市也不少,不管其多么不规范,但是,其至少要比水果摊“耐看”!
例如,我们在调研时发现,当地有两个水果摊正巧摆在厕所旁,不仅能够非常“清晰”地闻到水果之外的味道,而且还能看见苍蝇、蚊子“大闹天空”,“笑傲江湖”。但是,这两个水果摊生意都是出奇地好。
为什么呢?两个原因:其一是人口密集,人流量大;其二是靠近生活区,非常方便!
所以,只要动动脑筋,开一家水果超市,“不亏”是非常容易的。但是,一个非常重要的前提是,你必须找准“消费者购买点”。
也就是说,你必须非常清楚,消费者为什么要到你的水果超市购买水果!
于是,围绕“消费者购买点”,我们先基于远卓品牌机构提出的“水果超市选址12条”,以极低的代价,为D水果超市选择了一个非常便宜的“黄金地段”!
地段的好坏,要看你卖什么产品,水果不是服装,也不是电器,所以,选址的时候有足够的“空间”可以利用,以大幅降低开店成本。这也是“一分钱做品牌”的重要基础。
有了好的地段,我们又根据营养学的基本常识,在产品组合上做了一系列创新,切切实实地为消费者着想,让消费者能够第一时间感受到:在D水果超市购买水果时,不只是选水果,而是在轻松愉悦之中,选择了一种健康的生活方式。
当然,依靠这些还远远不够,消费者购买点依旧不充分。例如,我们又从消费者的水果消费心理出发,为D水果超市制订了水果超市的服务标准和服务程序,确保新上岗的导购员也能比较熟练地为消费者提供“直达心灵”的服务。
再如,我们还根据不同的消费群体,提供了一些力所能及、成本极低的后期增值服务。事实证明,这些增值服务,为D水果超市的后期爆发式增长起到了非常好的推动作用。
第二点:口碑传播点
卖水果,有点像卖蔬菜,很大程度上要依靠“老主顾”,但又不完全相同。所以,我们要在消费者购买点的基础上,继续在“口碑传播点”上动脑筋。
一个忠诚的消费者,要胜过10个优秀导购员,1000张宣传单页!
这是经营水果超市的一个重要法则,远卓品牌机构在实践运作中充分证明了这一点。
于是,远卓品牌机构基于当地消费习惯,制定了“四顾法”,以迅速提高D水果超市的口碑传播速度。