开奶茶店有很多朋友不使用制冰机，而会在当地寻找一家制冰点让对方送冰块。让别人送冰块会增加你的成本，而且你购买的冰块是否安全、卫生，你并不知道。

即使作为一名良心商家，你也不会一家家地去检测冰块的安全性，于是放弃让人送冰块。接着你认为可以去买一台1000多元的冰柜，上很多冰格，等需要的时候再拿出来，真的不要那么想。

曾经就有一个朋友，当初不听劝告地如此做了，结果他只坚持了一个星期不到就换制冰机了。你可以先买三块冰格做一个测验，计算一下放满这三个冰格的水再放入冰箱一共需要多少时间，再想想大致的用冰量，除以3，乘以你打算购入的冰格数，你会发现累加起来是一个相当不短的时间！而且在将冰格送入冰箱的时候，你还需要拥有一个极为发达的小脑来保持平衡，同时拥有极大的耐心，这样可以尽量使水不洒出来。而冰格在取冰时非常容易与手接触到，增加了食品卫生隐患。



当然了，作为刚开店的新人是可以做各种尝试的，比如说在你不知道你的客流量的前提下，可以买10个冰格放在冰箱里备用，同时注意避免与易串味食物同放。预留出制冰机的位置，等需要的时侯再购入。而且除了迷你型，一般制冰机的门都是在侧面而不是顶面，所以可以预留在吧台或者操作台下方以节约空间，方便使用。

同品牌制冰机的价格是根据其制冰量递增的。国产中型的制冰机大约3500元，大型的基本用不上，还有迷你家用机……品牌的制冰价格很高，同等制冰量的机器中，进口制冰机的价格约是国产的1.5倍以上。其实有些国产的制冰机质量就不错，价格也比较亲民，可以选购。

一般国产的制冰机有个特点，就是噪音较大，如果对环境要求高的，还是建议购买国外的品牌机，像弗格森、万利多、斯科茨曼等，都属于好品牌。