近些年来，每天喝一杯牛奶已经成了很多人的习惯，因此经营乳品是值得投资者考虑的生意。

[投资案例]

老张住在一个普通的居民小区里，他在小区里经营着一家小食品店。几个月以前，店里开始代销当地一家大乳品公司的鲜乳制品。于是老张买来2台冰箱、1个冰柜，借机开起了一家乳品专卖店。

他一方面代理一家名牌乳品公司的乳品，另一方面出售在当地比较有口碑的外地乳品。其中，软包装和玻璃瓶装的乳品价格实惠，主要针对家住附近、有每天喝鲜奶习惯的用户；纸包装的乳品携带、饮用方便，适合赶时间喝点奶当早餐的学生。专卖店还推出了月订服务，比零买便宜。渐渐地，附近的学生和很多住户都成了专卖店的老顾客。1个月下来，这家小小的乳品专卖店的营业额比原来的小食品店还高。

[投资步骤]

乳品专卖店门面不需要太大，只要能摆上2台冰箱就可以。冰柜在营业的时候可以摆放在户外，晚上搬回店里。1个月的房租控制在500元左右。设备需要2台冰箱、1台冰柜，总价在7000元左右。店的位置最好在居民区内。进货约需3000元，再准备一部分流动资金。由于乳品是保鲜期较短的食品，控制好进货量很关键。如果不提供送货，一个人就能经营一个店。

[营销建议]

1、做社区食品经营，诚信最为重要，一定要保证乳品的质量。

2、要吸引更多的顾客，送货上门其实是很重要的一个环节。在人力成本能够承受的前提下，可提供送货服务。