如果是投资做烧烤店的话，南方和北方有很大的差异，主要是在于店面装修，北方是简洁大方，干净明亮 ，装修的费用不多，但是南方就不一样了要比北方多花一些费用。

效益分析：

现在说说做烧烤店大约得投资多钱，先不算房租，烧烤设备和装修还有进货和流动资金大约是1～1.5万元之间，在南方作的话呢要多加2000－3000元的装修费用。

烧烤的利润平均算的话，毛利大约在50％－60％，纯利大约在40％左右，利润主要得看是什么烧烤品种卖的多卖的快，打个比方：烤鱼的利润大约在60％～65％左右，鸡翅在55％左右，肉串是50％～60％（羊肉的利润是最低的，其次是牛肉，一般的来说，是猪肉和鸡肉的利润最高）要想利润高呢，其实最主要的是看服务员的介绍和推销，其他的烧烤品种的利润都在55％以上。（学招网—最专业的开店创业网www.koduo.com）

打个简单的比方：你租的店面年租的费用是24000元，雇佣4～5名服务员，保守的算你一天的营业额是2000元，那么你的毛利润是1000～1200左右，一个月的毛利润是30000～36000元，去除房租和水电3000～3500元，员工的工资：3000～4000，其他费用如工商税务等3000元，最后剩下的就是你的纯利润20000～26000元，生意还要好的话建议聘请1名烧烤师，（也可以自己培训烧烤学徒，这样比较省钱，好管理）。

如果要做烧烤摊的话，那就更简单了，一个烧烤摊的投资大约在1000～2000左右，利润要比做烧烤店要高一点，因为做烧烤摊费用少，利润高，2～3个人就行，除了每天的摊位费以外，基本上就没有其他的费用了，如果一天卖1000的话，一个月的纯利润得在12000多左右，主要就是要比做烧烤店辛苦一些，但是利润还是很可观的。