通常某服装店的导购员小云午饭是在店铺附近的小吃店解决的。这几天由于肠胃不适，医生不允许吃生冷、刺激性较强的东西，小云从家里搬来了一个小电锅，打算中午熬些小米粥。煮粥的电锅放在了一个独立的小会议室內，打开开关后，小云就到外面去接待顾客了。

由于中午时间，几个同事都去外面吃饭了，小云一个人在店内忙着也没顾上看粥煮的怎么样了，等小云闻到焦糊的气味，并看到有浓烟从小会议室冒出的时候，电锅已经着起火来。小云赶紧冲到电闸总开关，断电，然后拿起店内的灭火器，对着小会议室的门口一阵“扫射”。浓烟渐渐消散了，小云发现会议室只有一个钢化玻璃的小桌子和几把椅子，没有太多易燃物。电锅彻底报废了，墙被熏黑了一大片。

事后分析起火的原因时，专业电工人员说是因电器功率过大，造成插座的超负荷运载。看着这惨不忍睹的场景，小云心有余悸地想：“用电消防安全太重要了”。

所谓“水火无情”，消防安全是大至国家，小到家庭都必须时刻关注的大问题，一时疏忽就会造成无可挽回的巨大损失。在日常的工作中，每个人都不能忽视消防知识的学习和必要的救生技能的掌握。如果案例中的小云不了解消防的知识和要点，就不能及时快速地作出反应，将火灾消灭在萌芽状态，那么事故的结果将不可想象。

店铺要让员工熟悉火灾发生时正确的逃生路线，教会员工使用灭火器、消防栓等消防器材。在店铺管理中还要定期对这些消防器材进行检查，必要时可以安排预案演练。无论是发现设备异常，还是有异常的人员都要及时向相关部门报告。



无论是店长长还是普通员工，都要具备火灾预防、隐患排查、扑救、火场。逃生的基本知识和技能。在关键时刻可以做到既保护自己又保护他人。

店铺消防安全应该从“四个能力”建设着手：

1、排查消除火灾隐患的能力

店内的用火用电安全注意事项，要有明确的标识和标语提醒。店长要保消防工作做到吲“消防安全自查、火灾隐患自除”，定期开展部门防火检查巡查，时消除火灾隐患。在店内严禁店员超负荷用电，明令禁止使用大功率的电器。

2、组织扑救初期火灾的能力

民间流传着“火情发现早、小火灭得了”的说法，火灾刚刚发生时，人们一般可以用身边的消防器材消灭。在火势不大时，要利用周围的消防栓、灭火器奋力扑救，避免慌乱逃跑耽误灭火的最佳时机。

3、组织人员疏散逃生能力

发生火灾时，店长要做到“能火场逃生自救、会引导人员疏散”，店长仅要掌握火场逃生自救的基本技能，还要熟悉逃生路线和疏散程序，引导其他人员逃生。火灾发生时，店长面对浓烟和烈火要保持冷静，根据情况作判断，是逃离还是封堵烟火，不能盲目跟随人流乱跑。

4、消防宣传教育培训能力

通常情况下，各个地方的消防部门会组织定期的消防知识宣传活动。除此之外，作为店长也要将掌握的消防知识告诉每个店员，保证所有的店员都掌握必要的消防技能。