在今年蔬菜零售价比往年高了许多，“菜价”已成了市民热议的话题。

近日记者走访发现，除了上半年旱灾、下半年涝灾是造成菜价不断上涨的因素外，蔬菜市场流通环节产业链不完善、缺少一个连锁配送体系，导致流通环节多而增加的成本，是菜价频频看涨的一个重要原因。

记者了解到，目前湖城大部分蔬菜流通仍以传统模式为主，从生产、流通，到市民的“菜篮子”，需要经过菜农、收菜贩子、销地批发市场、农贸市场或超市、消费者等一系列中间环节。如果“炒”菜的贩子再多转手几次，中间的环节则更多。正是因为蔬菜的流通环节偏多，对价格产生了很大影响。1公斤番茄，每个环节可加价至少5毛钱。由于层层加价，最终1公斤番茄从农民手中到达市民餐桌上时，价格翻了5倍。新华路农贸市场卖菜的一名摊贩说：“这20公斤番茄，我要卖3天，算起来我赚了100元。但要是卖不出去，还得拉回去，放在冰库里存一天，冰库的费用高，可如果不存冰库，烂了就只好丢掉，这都是成本。”

据物价监测中心专业人士分析，菜农的种植成本在增加，因为农药、化肥等生产必需品价格在涨。此外，蔬菜在销售、流通方面的成本也在增加。部分蔬菜的销售费用和隐性成本过高，成为抬高终端物价的重要原因。

目前还了解到，受近期国际粮食价格上涨的影响，近几天我市粮油类价格也有所上涨。其中，除粳米价格继续保持稳定外，面粉、散装菜籽油、大豆油每500克集市均价分别为1.73元、4.43元、4.23元，分别上涨了1.76%、1.37%、0.71%。20个“菜篮子”品种呈现“4涨6跌10平”，涨跌互现。其中，鸡蛋、黄瓜、茄子、土豆每500克集市均价分别为5.00元、2.87元、3.20元、2.87元，较上月底分别上涨1.42%、1.41%、6.67%、3.61%。

副食品和奶制品以及液化气，除白砂糖小幅上涨2.33%外，其他民生商品价格总体稳定。从后市分析看，受国际三大粮食价格上涨传导的影响，粮油价格将维持稳中略涨的态势。“菜篮子”受成本上升因素，价格也将在震荡中有所上涨。