“现在一斤姜都能卖到9块钱，真贵啊！一斤五花肉还不到14块呢，幸亏不是顿顿吃姜。”山东济南市民崔业双盯着手中的姜块，不由心生感慨。

抱怨“姜你军”的不只是济南市民，山东省农业厅4日统计显示，与去年同期相比，山东的生姜价格上涨了532.70%。全国来看，据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，6月中旬以来，生姜价格持续上涨。与6月14日相比，11月1日，全国生姜价格上涨90.6%。北京、天津、河北、山东等十几个省市生姜价格，涨幅更是超过一倍。

一边是市民在抱怨“姜你军”再现，但同时，产地农民也有话要说。

虽然今年姜价比较可观，世代种姜的莱芜市羊口镇陈家庄村姜农李宪顺却高兴不起来，神情中甚至夹着几分愁容。

“种生姜是个细活，今年夏季雨水大，都生姜瘟了。十户得有三户绝产。我这一亩地才收获了三分，2000多斤。”李宪顺是在心疼几年不见的好行情，就这么错过了。

陈家庄村唯一的生姜收购户董茂圣则说，往年收获期一天都能收2万斤生姜，今年也就5000来斤，“不好收，姜农舍不得卖”。当地多位姜农说，前两年生姜价格太低，赔钱厉害，大家种的都少了。

“虽然现在地头鲜姜收购价就得3元多一斤，但去年姜价只有4毛钱一斤，一年白忙活还得赔钱，农民太不容易了。”李宪顺说。

据统计，2011年时，莱芜还有10万亩生姜，2012年缩减为8万亩，2013年就只剩下5.9万亩。附近的生姜产区——安丘市，种姜面积也从往年的21万亩下降到今年的16万亩。

农民“少收了三五斗”，但收益反而提高了，总体可谓赚一年、赔一年。李宪顺掰着指头说，一亩姜田姜种需要1000斤，年初种植的时候是1.3元／斤，三车鸡粪1000多元，三袋复合肥600多元，再加上农药200元，合计是3100多元。“幸亏今年的价格还不错，2000斤能卖7000多块钱，但也只能把去年前年赔的钱赚回来，额外赚不了多少。”

种植面积的减少、平均亩产的滑落、种植成本的高企，姜价哪还有便宜的道理？

其实，贵的不仅是姜。宋凤章在济南市山大南路开了家蔬菜店。他告诉记者，“现在一斤西红柿卖3.7元到3.8元，我记得夏天的时候，一斤才1.7元到1.8元”。

北京新发地蔬菜批发市场总经理张玉玺说，马上就要立冬了，目前市场上西红柿、黄瓜、豆角、圆白菜、土豆价格都有所上涨，“涨的种类不多，但由于是当家菜，市场需求量大，消费者还是能明显感受到价格压力”。

为防止蔬菜价格无序上涨，威胁老百姓“菜篮子”安全，国家发展和改革委员会近日提出要通过开展专项督查，确保降低农产品(8.47, -0.19, -2.19%)生产流通环节水电价格和运营费用、规范和降低农产品市场收费、鲜活农产品绿色通道等政策落实到位。

张玉玺认为，随着政策逐步落实和南方蔬菜大批北上，未来半月内，蔬菜市场整体价格将稳中有降。

至于生姜价格，多位农业专家均表示，鉴于生姜一年一季的种植周期，高昂的姜价可能会持续至明年8月。

“毕竟生姜的人均消费量很低，姜价的涨跌其实对消费者影响不大。明年生姜种植形势反倒令人担心，可能出现跟风种姜，姜价下跌的情况，那些惜售的姜农就要吃亏了。”姜蒜专家、山东农业大学园艺学院副院长徐坤说。