近日,根据市物价局监测数据显示,淄博牛奶价格出现不同程度上涨。以蒙牛纯牛奶(250ml)和得益纯牛奶(214ml)为例,超市平均零售价格分别为2.44元/袋和2.40元/袋,较去年同时期以及年前相比出现了不同程度的上涨,最高的涨了30%。记者在采访中了解到,养殖成本上升、奶牛存栏量下降、原奶供应渠道不畅等原因造成牛奶价格上涨。

牛奶价格涨了数月原奶价格调高是主因

据市物价局检测数据显示,牛奶价格上涨是从去年7月份开始的,主要原因是原奶价格出现上涨。

记者从市物价局了解到,淄博市主要奶源生产地在高青县,主要供应光明、伊利、蒙牛、得益等4家企业,其中得益乳业的收购量占比达70%。目前高青奶站收购奶农鲜奶价格为4.2元/公斤,比10天前的4.1元/公斤上涨了2.44%,比一月前的4.0元/公斤上涨5.0%,比去年同期的3.1元/公斤上涨35.48%。



同时,奶站供应奶制品企业还有一定的加价。记者在张店各大超市的调查中了解到,纯牛奶以蒙牛(250ml)、得意(214ml)两品牌为例,目前超市平均零售价格分别为2.44元/袋和2.40元/袋,比年初1月2日上涨了3.39%和27.66%。

随后,记者采访了临淄区康拓奶牛养殖合作社,其工作人员介绍说,合作社的原奶供给价格在去年5月份之前为4.0元/公斤,从5月份开始逐步走高至年底的5.0元/公斤,并维持到现在。

原奶价格上浮源于存栏量下降和成本增加

临淄区康拓奶牛养殖合作社的工作人员介绍说,近年来淄博市奶牛养殖业收益持续走低,奶农的养殖积极性下降,相继淘汰了一批奶牛,却没有相应的补栏,致使奶牛存栏量有所减少。“像我们的合作社正常产奶奶牛存栏量,从去年夏季的300余头减少到去年年底的200余头,目前存栏量为150余头。存栏量下降导致原奶价格的上涨。”工作人员说。

另外,工作人员介绍说,养殖成本持续增加也是导致原奶价格上涨的因素。“饲料购买加工费、工具材料费、保养维护费都有不同程度增加,加上防疫成本、运输成本及人工成本上涨,使奶牛养殖成本持续升高。”据临淄区康拓奶牛养殖合作社反映,目前饲料价格较去年同期上涨了80元/吨,人员月平均工资从去年的2000元/人上涨到了2300元/人,涨幅达到15%。

“一般养殖户生产的原奶要经过奶站或中间商收购,再供应到奶制品企业,原奶供应渠道复杂而且不畅。”工作人员介绍道,奶站或中间商从奶制品企业获得利益的同时,压低收购价以获得更大利润。一方面抬高了原奶价格,另一方面让养殖户独自承受市场和养殖风险,挫伤了养殖的积极性。