知名老酒收藏鉴定专家李飞：酒逢知己董事长、国家一级评酒师、中国酒业协会名酒收藏委员会常务理事、中国收藏家协会鉴定专家、安徽收藏家协会酒类收藏专业委员会常务副会长、80后成功创业者、沙漠越野终极发烧友、极限运动爱好者。

80后创业浪潮前仆后继，多数人把眼光投向了互联网高科技领域，希望寄托网络来构建自己的商业版图。而李飞，这个沙漠越野的终极发烧友，却将事业的重心落在了老酒收藏上。

对于创业，这位正值而立之年的新锐80后，相比同龄人有着更为清醒的认知：信息时代日新月异，互联网只是一种技术手段与载体，在日趋浮躁的当下，真正的创业，应当是有情怀的创业。早在2010年，李飞便开始了自己的老酒收藏与品鉴之路，到今天，李飞的个人自创品牌“美酒逢知己”已经走过了七年光阴，成为老酒收藏领域的佼佼者。

老酒收藏是文化的回归

酒类产品具有饮用价值、收藏价值，是全球唯一一款可以食用的文物，所以被赋予了“液体文物”的美称。而在李飞看来，老酒的文化意义，并不仅仅局限在这些物质文化层面上。酒文化中，蕴藏了丰富而多彩的中华灿烂文明。李飞笑称：“老酒研究多了，从曹操的“何以解忧唯有杜康”，再到王翰的“葡萄美酒夜光杯”、李白的“兰陵美酒郁金香”，和酒相关的古诗词，我差不多也能细说一二了，如果明年还有《中华古诗词大会》，我去抢答和“酒”有关的飞花令，说不定能得冠军。”

老酒收藏其实是将物质文化文明与非物质文化文明相结合的一门功课，要成为行家，必须要对酒礼、酒俗、酒诗词有丰富而专业的了解，才能参透气势磅礴、醇厚蕴藏的中国酒文化。能成为国家一级评酒师、中国酒业协会名酒收藏委员会常务理事，未尝不是对李飞文化素养的充分肯定。

所以李飞对于中国老酒收藏市场的前景，也非常乐观。在李飞看来，近几年，陈年白酒收藏已经渐渐成为国内很具活力的新兴收藏门类，从中国保利、北京嘉德再到荣宝斋、西冷印社、北京匡时、歌德，几乎国内所有主流的艺术品拍卖公司都介入老酒领域并开设拍卖专场。老酒收藏中的文化价值，正在被越来越多人发现并认可。

以酒会友，让老酒成为情感纽带

在老一辈老酒收藏家的观念里，收藏老酒可以坐等升值，是投资的一种重要手段。李飞对此则有新的见解：“酒自被酿造以来，便是人们创造和表达情感的魔法液体。而老酒，更放大了这魔法的作用。老友相会时，开一瓶陈年佳酿，其中的情谊更为珍重。”这也是李飞成立“美酒逢知己”的初衷。

李飞表示，对于新一代老酒收藏者来说，老酒收藏不是纯商业的东西，他们更看重其中的真情实感，不仅要做文化的守护者，更要做文化的传承者，让老酒在今天，依然能发挥其鲜活魅力。李飞的想法也得到了一匹同龄人的支持，这其中便有不少专业的品酒师。在共同理念的支撑下，他们对每瓶老酒都反复鉴定，以确保百分百真品、以及酒的完美品质与品相。

商贵信，情贵真。李飞把这两点做到了极致，使得他的老酒事业收获了一大帮年轻而又忠实的消费者，有些甚至成为了他的铁杆朋友。美酒逢知己，即是李飞的事业信念，也成为了他的真实写照。

建立老酒收藏体验馆，传承公益理念

李飞一直坚持的，便是要做有情怀的事业，所谓有情怀，不仅是对文化的坚守与传承，也要有一份对社会的责任，一份胸怀天下的格局。

李飞在“美酒逢知己”品牌发展成熟后，便建立了老酒收藏体验馆，馆内收藏了万余瓶建国后各地的珍惜老酒，让更多对老酒不了解的人，都能品味酒文化的独特魅力。对于场馆的布置，李飞都亲力亲为，每一瓶用心设计的酒，都有与之相符合的艺术场景来衬托，业内前来窥探的酒友不在少数。

此外李飞还建立了“酒逢知己老酒商城”微信公众号，从知名老酒推荐、投资推荐，各地名酒销售等多个模块儿大力推广中华酒文化，引导公众识酒、鉴酒、品酒、爱酒，真正让人感受到了他对酒文化的热爱与坚持，做到了对老酒收藏的传播。

值得一提的是，李飞还在贫困山区小学召集募捐，谈到这，李飞笑称“酒文化中，很大一部分都是仗义，慷慨、热情这种品格精神。老酒收藏研究久了，做公益感觉是一种水到渠成的事情，也没什么特别的。”

说到未来的规划，李飞表示，目前美酒逢知己在国内拥有稳定而且不断增长的客户群，但是相比中国千年的酒水收藏文化，酒逢知己的老酒收藏事业才只是一个开始。李飞想，在稳定现有老酒事业的同时，他也想向更远更深的地方走一走，让国人更加了解老酒，让世界品味中国。

市场是瞬息万变不可琢磨的，而文化却是永恒的，随着时间的沉淀越来越厚重，越品越醇美。经济发达不是衡量国家实力的唯一指标，文化的昌明与繁荣也是国家魅力的重要彰显。李飞坚信，华夏历史的长河有多长，酒文化的传承就能走多远。做老酒收藏事业，就是做老酒文化的传承者，让文化之醇浸润在中华大地上。