为了吃一餐饭，甘愿排几个小时，只因这是风靡朋友圈的“网红”餐厅，但食品安全问题如何充分保障？上海市食药监局局长杨建松作客民生访谈时表示，网红之所以成为网红，有他的存在必要性和合理性，我们在调研检查后发现，它满足了许多消费者猎奇的心理需求，但新型的业态共享也好、体验也好，应该诚信经营，而不是被我们查处后形成社会效应而形成网红。

杨建松表示将从三个方面着手加强针对性监管：一，加强对“网红”餐厅的分析甄别和监督检查；二，运用人工智能识别视频监控中的违法行为；三，大数据分析甄别“差评”餐饮单位。