近日，业内某知名企业的一款陈酿白酒卷入“固液法白酒冒充陈酿白酒”的事件中，业内对“陈酿”进行探讨，并提出白酒行业的诸多概念不清晰或货不对板，如“年份酒”存在众多乱象，而 “纪念酒”“生肖酒”等衍生产品的价格与价值又有不匹配的现象。

业内人士称，年份酒行业标准今年年底之前就会出台，或逐步解决年份酒乱象。

年份酒标准有望出台

近日，有消息称，某知名酒厂的“陈酿白酒”存在固液法白酒冒充陈酿白酒的嫌疑，可能被认定为是“以次充好的欺诈忽悠消费者”的行为。

“现在的酒行业是啤酒卖‘鲜’、白酒卖‘陈’。”知行力酒类托管咨询董事长梁超称，主流经典白酒品牌全是卖各种不同的“陈”，即年份酒概念，而非主流极其小众白酒品牌在卖其它差异化产品，像“不卖品质卖文案”。

“中国白酒企业的年份酒，几乎没有一家真正有足够年份。”一个业内人士告诉记者，年份酒鉴别只能靠检测手段解决。不过，一直以来，年份酒的标准没有确定。近日，有消息称年份酒行业标准在今年年底之前即将出台，不过梁超认为，即使年份酒标准出台了，短时间内也难以彻底清除年份酒乱象。

白酒“衍生品”已难受待见

白酒市场还存在大量的“衍生品”，如纪念酒、生肖酒、礼品酒、特供酒等。在中国食品产业分析师朱丹蓬看来，这些产品主要针对有收藏、送礼需求的人群，价格比一般产品要高出20%~35%左右，只是噱头而已：“从近两年白酒市场分化成价值型和价格型后，白酒行业的典藏酒、年份酒、纪念酒其实都不被待见了。”

不过，他认为，不少企业还是存在定制酒的需求。亮剑咨询总经理牛恩坤则认为，白酒的“特别版”其实就是专属定位产品，没有规模，所以一般比普通产品要贵一些，但他认为幅度都不太高。

但他也承认，这些酒的酒质变化不大，只是在原包装基础上进行了升级。牛恩坤认为，白酒未来就是要在大众认可的基础上，不断地满足多种小众需求。