去超市买一块肥猪肉，只要白白的那部分。回来把铁锅洗干净后，放到火上，待锅里的水分蒸发干净改为小火之后把肥猪肉放到锅里，用铲子推动猪肉反复擦拭锅内各个部分，直至最后猪肉析出油脂渐渐融化。为了能叫铁锅吃透了油，不会再有锈痕，还要将铁锅浸泡着油脂再放上一夜。第二天早上，待把锅子清洗干净，就可以了。而锅子内的猪板油自然也是要被扔掉，千万不可再用了。