一个人到外面吃饭时总会遇到这样的问题（当然不是快餐）：点一个菜嘛，单调；点两个菜嘛，吃不完，浪费。这个问题现在还没得到餐厅的得视，所以更别说有餐厅专为解决这个问题而经营了。因此，餐厅可以这样经营：针对上述情况，专为独自前来就餐的人设一个组合菜单式，一个菜的收费，多个口味的结合。在现在饮食行业竞争激烈的情况下，推出这样的独特的服务，对餐厅而言，无疑是一个开拓市场的好方法。