张家口地区不愿给别人打工，但又没有太大资金开店铺的朋友们，我今天介绍一个夫妻小店的点子，如果感兴趣请看。

现场制作新鲜酸辣粉小店

一、  制作一个精致美观，外观干净卫生的压粉条机械。

二、  利用本地区土豆淀粉质量高于其他地区的优势，一定要从家乡运来，否则影响口感（我食用过，晶莹透亮，不化不粘），我住的一个小区，有一个专门骑着三轮车高喊：“三合面~贴饼子~”的。一个小区就能卖出一车，便宜、好吃，问其原因答曰：面粉是家里种的当年面粉，隔段时间就去家里去拉，你们这里的面粉不行！原来如此！

三、  首先在家先进行添加剂实验，（切记不要使用明矾作为添加剂，那是国家明令禁止使用的，一定要使用国家允许的添加剂）达到最佳配比和口感。

四、  有条件先品尝酸辣粉的味道，确定所有制作酸辣粉的调料及配比，在家先做好实验，请大家品尝，达到好吃的水准。

五、  外出做工证明等手续不要忘记办好。

六、  到城市一定要办理健康证，否则你可开不成小店啦。

七、  店址个人以为应首选农贸市场，租一间几平米的房子。（大约在500~800元之间）

八、  如果在北京的四环外，可以使用蜂窝煤炉，如果想挣多点选在城里，那只能租用煤气罐了。

九、  窗明几净，个人白围裙，干净利落，那就开张吧，场地条件允许，先摆一张小桌，几个小凳，开张第一天，牺牲利润，来个免费品尝新鲜出锅酸辣粉扬扬名。

十、  定价和其他店铺有点区别吧，高一点说明你的酸辣粉新鲜好吃；低一点说明你会做生意薄利多销，随你定价。

十一、       好了，大家都认为你的酸辣粉好吃的时候，是你成功的第一步，第二步最为关键，是你能否挣大钱的关键，加工鲜粉，现做现卖，汤料免费供应，让人家回家去享受不行吗？

十二、       最后一步，大量加工，雇人推销派、批发其他市场，然后租一间操作间，专门加工鲜粉，生产、销售、数钱。朋友，你发了！

十三、不用谢啦！开张请我免费吃一碗就行了！呵呵！