利用向所有宾客都能接受的方式推广环保理念，让每位客人不约而同潜移默化的提高环保意识。餐厅借此点子为亮点，加深用餐宾客对该餐厅的印象，提高知名度，提高回头客上座率，提高新客流量，提高营业额。
此点子对大中型餐饮业和连锁店尤为有效。