茶叶店如何巧妙定价?
茶叶店如何巧妙定价?
2017-01-11 00:00  点击:7521
[摘要]价格是基于价值而确定的,要快速卖茶,你一定要为消费者创造出乎意料的价值感,从而让消费者心花怒放,感觉到值真值太值了,这是你为茶叶定价的关键,如果你的定价让消费者觉得不值,或者说让消费者觉得你在姜太公钓鱼,那么,你就要重头再来了。成本加上利
价格是基于价值而确定的,要快速卖茶,你一定要为消费者创造出乎意料的价值感,从而让消费者心花怒放,感觉到“值”“真值”“太值了”,这是你为茶叶定价的关键,如果你的定价让消费者觉得不值,或者说让消费者觉得你在“姜太公钓鱼”,那么,你就要重头再来了。

成本加上利润,不就是茶叶价格吗

价格是售卖茶叶的关键之一,你要快速卖茶,就要为茶叶制定一个合适的价格。

如何制定茶叶价格?这个问题看起来很简单,不就是确定几个数字吗?但是,如果你真的这么想,就大错特错了!你必须了解价格的真相,学会制定价格。

别急,你想一想,如果真的是这样。一只芝宝打火机为什么要卖500元,甚至1000元?你把他称一称,拆开来看看,算算成本,怎么都想不通,普通打火机10元都不要,芝宝凭什么要这么高的价格,而且还能广受追捧,畅销世界?难道芝宝的制造成本真的要高出普通打火机几十倍?

再来看看瑞士劳力士手表,一只普普通通的劳力士手表也在5万元以上,若是按照制造成本来看,你无论如何也想不通劳力士为何要制定那么高的价格,一块钢铁可以卖出黄金的价格?

另据百度百科显示,北京时间2010年6月12日,经过9位出价人77次激烈角逐,2010年度巴菲特午餐价落槌在2626311美元,超过2008年创造的211万美元的最高拍卖纪录。北京时间2012年6月9日,最新巴菲特午餐价为3456789美元,再创纪录。试问,一顿饭的价格为何要到300多万美元,难道其“生产成本”超过了300万美元?

这么多行业的例子,只是要告诉你一个秘而不宣的真相,生产成本加利润的定价方式是不全面的,你必须学会定价,以便借助具体的数字让消费者心花怒放。



制定茶叶价格,要考虑哪5个要素

要制定让消费者心花怒放的价格,你至少要在生产成本的基础上,综合考虑5个要素。

第一,要看品牌定位。定价要符合茶叶的品牌定位,通俗地说,高档茶主要面对经济实力雄厚的人群,自然要有相应的高价格,大众茶面对经济实力一般的大众消费,就要有相应的大众价格。例如,西湖龙井作为高档茶的代表,:其价格始终居高不下,明前的西湖龙井更是被炒至天价。更有心术不正的茶商,去贵州收购茶叶冒充西湖龙井。

第二,要看产品系列的定位。一个茶叶品牌可以有很多系列,例如,作为世界领先的专业闽茶品牌,闽豪功夫旗下铁观音有龙吟珠、功成茗就、闽杰、闽道、闽瑞、山野村夫等七大系列,各有各的特色,分别针对不同购买力的目标人群,同时也根据各个系列的品质差异,制定了不同的价格,满足了不同消费者的购买需求。

第三,要顺应消费者的认知习惯。这一条很重要,在消费者认知里,高价格等于高质量,便宜没好货,所以,好产品一定要有其相对应的“高价格”,你价格定低了,消费者不相信“高档”,一定不买账;大众产品自然要有“大众价格”,你定高了,消费者觉得“不值”,同样不买账。这就是普遍存在的消费者对价格的认知习惯,你一定要牢牢记在心里。

同时,消费者也知道货比三家,你不能胡乱定价,不能让价格远远偏离了价值。你需要经常提醒自己,不管你定高价还是定低价,你一定要实事求是,保障你的茶叶“物超所值”才行。

经济学上经常讲一个非常形象的问题,沙漠里的一瓶水要卖多少钱?这取决于这瓶水对消费者的价值,如果消费者口渴得即将死去,那么,这瓶水的价钱是消费者当时能够支付的所有钱。换言之,只要消费者能付得起,多少钱消费者都愿意购买,你就可以以此来定价。

这就是价值,这瓶水相当于一个人的生命,价值无限大,自然是无,当然,如果你基于人道主义精神,以0元的价格,免费赠送给消费者,你获得的是崇高的体验和内心的愉悦,这两者很难用钱买到,却让你受用一辈子。

现实生活中很少有这种极端的沙漠卖水实例,但定价的实质都是一样的,你一定要遵循价值规律,站在消费者的角度去看茶叶值多少钱,然后再按照消费者的认知习惯去定价。

第四,要预留运作空间,即充足的利润空间,保障灵活的促销空间。利润包括茶企自己的利润和经销商利润。促销则包括两种促销,一种是渠道促销,主要目的是吸引经销商进货;另一种是终端促销,主要目的是吸引消费者购买。

例如,你的成本是100元,加上20元的利润,看起来很多了,但是,每逢节假日,大家都要促销,你打个9折之后是108元,接近成本了,消费者还认为你折扣太少。这就叫运作空间不够。若是再考虑到经销商的利润,你这个价格就很难生存了!

降价容易涨价难,实际定价的时候,你不仅要考虑给经销商的折扣以及给消费者的折扣,而且,你要把这些折扣事先考虑清楚,不能等到见底了”才后悔当初定价太低。

第五,要注意“小技巧”的“大作用”。差之毫厘,谬以千里。消费者不仅有“买便宜”的心愿,还有“占便宜”的心态,你在定价的时候,一定需要注意到数字之间细微差异造成的天壤之别。

例如,一斤茶叶定价“1000元/斤”和“999元/斤”,你有什么感觉?尽管只是“1元”的差距,但是前者给人的感觉上了“1000元”这个数量级,后者给人的感觉是“便宜很多”,“1000元还不到”,仿佛两者有着实质性的差异。

再如,“991元/斤”和“999元/斤”,虽然前者更便宜,但是前者给人的感觉是“1元钱还要收”“够小气的”“贵了点”,后者则给人的感觉是“lOOO元都不到” “挺精确的”。这就是消费者的感觉,你必须重视这些“小技巧”,并让它们发挥“大作用”。

关于这方面的“小技巧”很多,举不胜举,但万变不离其宗,你要想方设法让消费者“买了便宜”,又“占了便宜”。
开店网是一家专门为投资者提供开店信息和开店项目的一站式开店服务平台。为正在开店的人提供开店经验技巧,为准备开店的人提供优质的开店项目等信息。
推荐商品
最新商品
最热商品

首页

VIP

评论