人们要求保姆的能力已从传统的纯体力式的家务劳动向具有时代感的管家发展，要求保姆不仅能清洁房间、做饭，还要懂得一些心理学、营养学、美学基本知识及简单英语口语，甚至包括家庭理财、花木园艺、幼儿教育等等。

随着生活水平的日益提高和消费观念的转变，家务劳动社会化已被越来越多的城市居民所认同。同时，人们要求保姆的能力已从传统的纯体力式的家务劳动向具有时代感的管家发展，要求保姆不仅能清洁房间、做饭，还要懂得一些心理学、营养学、美学基本知识及简单英语口语，甚至包括家庭理财、花木园艺、幼儿教育等等。家政服务由“急需型”扩展到“享受型”。

制约家政业的瓶颈

尽管目前我国家政市场不断发展，但是人员素质低和服务缺乏诚信却成为制约家政业的两大瓶颈。如今高薪高职者工作压力大，不少家庭已不再满足于请钟点工搞卫生、做家务，而希望请个全能型的家政员把家里的事都给安排了，从而少操一份心，也让自己能在家中得到充分的休闲和充电。按照岗位要求，“高级管家”应当能够完成家庭事务管理、家务筹划、家庭接待、营养膳食、健康护理、家庭教育等多项任务。

事实证明，当下绝大数从业者都不能胜任“高级管家”的职务。 除了劳动者，很多经营者也没有摆正心态，记者在采访中发现，一些公司推行会员制，让求职者交一笔入会费（比一次性中介费高），就承诺公司在一年时间内为其找工作。而实际却是家政公司安排了一两次工作后，就以种种理由推脱，会员优惠不了了之。而更多的家政公司在揽活时口口声声“保证”服务质量，一旦用户不满意，却既不换服务员又不退款，让用户伤透了脑筋。

家政服务市场划分

劳动和社会保障部职业技能鉴定中心就业处处长张春林在接受记者采访时指出，根据国家出台的家政服务员职业标准定位，家政服务员的职业资格体系分为初、中、高三个等级，相当于初级工、中级工和高级工，高级家政就相当于高级工。

标准要求高级家政服务人员是要在中级家政的基础上进行培训、鉴定，必须要经过中级的家政实践，其技能要求更高一些，如中级工是做一般性的家务，比如说清洁、保洁、一般性的护理，高级家政的要求就不一样了，要求的职能也不一样了，有几个模块，一个模块是社交礼仪，在内容上就有家庭宴会、宴请、聚会等，在礼仪和工作内容上要求比较高，包括社交场合的服饰、化妆、家庭的对外交往。家务管理在做饭、烹饪方面的标准很高，更突出家庭教育、家庭娱乐、老人护理、病人护理，除了一般的服务以外，还要掌握一些专业知识。如在学前教育方面，要掌握一些智力开发、学习指导、生活指导的技能。

在国外，有些家政学校毕业的大学生就到人家里去做管家，不但要管人家的钱财支出、孩子教育等，甚至连女主人外出的着装打扮都由管家来策划。在英国，管家的地位和工资都相当高。而我国的家政服务从业人员素质及文化水平普遍偏低。据劳动和社会保障部培训就业司对北京、天津、上海、重庆、沈阳等9个城市的调查，9城市家政服务从业人员共计35.96万人，文化程度高中以下占83.9％，大专以上仅占16.1%，上岗前接受过家政服务业务培训的仅占30％。这种状况远不能满足人们的现实需求。

保姆业的重新定位

应市场发展的需求，目前许多家政中介机构都不同程度地开展了家政服务员的岗前培训工作，如上海家政的培训内容主要有职业道德、礼仪礼节、居室保洁、采买与记账、家常菜肴加工与烹调、洗烫技术、老年人常见病、孕产妇护理、家用电器使用、儿童学前启蒙等。北京一家家政服务公司专门设立了模拟厨房，对农村服务员都要进行岗前实物培训，教她们怎样使用燃气灶、油烟机，怎么洗菜、切菜，不要随地吐痰，甚至连上厕所要冲水都得讲到。该公司的用户普遍反映，培训与不培训大不一样，培训后的从业人员对家务操作技能熟练，文明素质好。

在某省妇联巾帼家政服务中心，记者在一块展示牌上看到了“星级家政服务员”的“含金量”：