美发店降低成本不难,但想降低成本的同时不损害美发店的客户和员工,那就不容易了。怎样合理科学的控制好美发店的日常经营成本呢?
美发店的支出,其实就是平时店面为客户做项目服务的支出,也就是各种产品的日常消耗,还有就是一些仪器设备的使用,人工的成本等等。基本上,我们把这几项做好了就能控制好成本。
例如产品损耗,美发店可以先期进行预估和测试,大概不同的客户使用多少比较合适。例如洗发时的洗发水,发量多的客人大概多少能洗的干净,法量少的客人用多少不会浪费,长发和短发又有什么区别。其他的诸如护发素、染发剂、烫发膏、弹力素等等,也可以先做这么个测试,然后根据测试的量,在美发店员工里定一个标准,允许员工自由浮动一点点的为客户使用。这样做一方面节省了店里的各种产品的损耗,不要以为这只是一点点的产品,不应该太过计较,这不是小气,要是你店里的员工把原本可以分5位客人使用量的产品分两个客人就用完了,这样的损耗美发店亏得起吗?如果店里的所有员工都这样的话,美发店亏得起吗?
现在很多美发店在产品采购这一块,都是以采用部门申请,后勤采购的方式。这样做的好处是店面产品的质量能得到保证,但价格上并不能占多少优势。想要控制美发店的成本,这一块千万不能忽视,美发店可以采用使用部门提出申请,然后后勤领导和美发师领导以及店长三方集结起来共同商讨,再由后勤部门购买的方式。或者反过来,先由美发师提出预购买申请,然后各部门领导再商讨出合适的产品清单发给美发师们,由美发师勾选后再采买的方式。
其次,美发店的仪器支出问题。仪器的支出分为,1.仪器平时在店的用电支出;2.仪器使用的损耗维修;3.仪器的购买。其中,仪器的损耗又分为正常损耗和空损,正常损耗指的是正常使用下的仪器损耗,仪器的购买,仪器正常用电这是不可避免的。美发店应该杜绝的是仪器的空耗,也就是在不需要或没使用的时候,店里的仪器还在使用,一般的仪器,空耗都是远比常损要大的,何况这种情况本身就是对美发店公共财产的一种损害。