1、冰激凌不属于大学生群体的刚性需求日用消费品，因此做单品冰激凌店，空有校内人流优势却不能保证客户转化率，获客成本未必底，用户量未必大，很难把握运营过程中的盈亏平衡点。

2、从消费习惯上来看，冰激凌并不构成青年人的第一目标消费品，什么是第一目标消费品呢？说白了就是用户直接将其作为主要消费目标，例如女生的化妆品、男生的3C产品、生活用品等，非刚性需求的产品中也有很多第一目标的消费品。例如安全套，并不是很多大学生的刚性需求，但是在特定场景下，会有学生将其作为第一目标消费品。

冰激凌是第一目标消费品的场景是什么呢？很少可能吧，冰激凌更容易作为辅助的消费品出现，比如我去麦当劳买汉堡，随手买个冰激凌。这种非第一目标消费品的商品，你直接去开店，效果我觉得不太好。



3、如果选择高认知度品牌的冰激凌做主打，例如哈根达斯之类的，那么又不符合大学生的消费习惯和消费能力，毕竟大品牌的冰激凌太贵了。一般的学生除了情侣约会和请客，谁会去买哈根达斯这样的冰激凌呢？谁会天天去买呢？太少了吧。大学生的冰激凌消费能力不高，但是大学生的冰激凌消费口味却不低啊，用平民价格保持高质量的冰激凌，运营成本是个大问题啊。

综上，在大学校园内开设冰激凌店，因为用户转化率、用户活跃度、消费频次和消费能力的问题，很难赚钱。