开饺子馆可先采用试行方案，就是投资比较小的那种，再逐步加大投资，东西看情况可分批分期购置。

预算:

桌子:每张200,8张共1600
煤气:两瓶,200
餐具:碗,快子,盘子,牙签等50套,500元
炉具:煤气炉,外卖车,锅,真板,赶面的工具,1500
工具:绞肉机 300,扫把,拖把,洗碗布,手套100
消毒:消毒柜 500,灭苍蝇灯150
冰箱:2000
周转金:1000
人工:两个人工资2400
墙画及宣传单,桌面装饰品:300
音响设备:200
收款机:6000
电话:300

照好的来预算，连收款机，两个人来打算差不多20000元。

普通一点的预算，少置办一点的话，10000元就可以了(除外卖车、收款机、人工工资、音响、宣传画等) 。