20日，记者来到艾力·阿布都瓦依提的家里时，他正在为火锅订单在厨房里配菜，餐桌上整齐地摆放着一盘盘用保鲜膜包好的菜品。

妻子阿迪拉·艾海提帮他将包装好的菜品装入食品箱后，艾力搬着大箱子出门了。

今年25岁的艾力是宝钢集团新疆八一钢铁有限公司的员工，2015年10月公司减产后，人员进行了分流，艾力放弃了公司安排的保安一职，接受朋友的建议，通过微信朋友圈做起餐饮配送生意，并注册了“艾力师傅”商标，主营火锅配送业务。



记者跟随艾力的送货车一同送货，发现艾力对城市道路非常熟悉，甚至对一些小巷道也都轻车熟路。“很多小巷道都是我在送货过程中发现的，认识路可以节省不少时间。”说话间，车已开到顾客的楼下。

轻轻叩开顾客家门，艾力一边从食品箱里拿出菜品一边说：“谢谢您上次给我们提的意见，我们已经改进了，这次菜品分量增加了。”

“我妹妹明天结婚，今天想请朋友一起来家聚聚。”古扎丽·艾拉提是“艾力师傅”的老顾客。

返回途中，艾力告诉记者：“去年11月刚开始做火锅配送生意时，问的人多，下单的人却很少，大家会担心食材不新鲜，质疑货源，我就把食材图片通过小视频发给他们，打消他们的顾虑。”

“对我们来说服务态度也很重要，顾客为什么会选择你，除了味道好，更重要的是看中了便捷的上门服务。”艾力说。为了满足顾客需求，艾力宁可少接单子，也要保证将配餐按时送到顾客家中。

经过半年的努力，艾力的火锅生意逐渐走上正轨，每月都有上万元收入。艾力说他今后要把“艾力师傅”打造成一个以上门服务为主的产业化公司。“上门送餐、上门洗车，为顾客提供更贴心的服务，让顾客满意。”