随着社会的发展以及人民生活水平的提高，越来越多的人追求饮食保健。以减肥保健为主题的无烟烧烤店将成为社会饮食消费的热点。而人们对厨具用品最有效的认同渠道便是饮食场所。

无烟烧烤店投资规模分类：30平方，50平方，80平方，120平方，200平方。就30平方规模分析如下：

（一）店面装饰

1． 店面选择淡绿色调，简单吊顶。
2． 地面选用淡色地砖。
3． 墙面选择淡绿喷涂。
4． 招牌突出减肥主题，用大型热波炉烤排骨图片衬托。
5． 收银处张贴大幅关于租机先用后买规则并放置大量相关宣传彩页。
6． 烹饪区设定10平方面积，可明示烹饪过程。
7． 食用区设定10位食座，每位上方张贴一款减肥菜式与制作方法。
以上投资约5000－8000元人民币。

（二）设备配置

1． 光热波炉10台，玻璃炖锅10台，煮蛋器10个，榨汁机5台。
2． 冰柜一个，小冰箱一个，橱柜一个，储物柜一个。
3． 其它配用器具等。
以上投资约10000元－15000元

（三）烧烤效益评估

1． 总投资大约20000元，月固定费用预2000元，员工工资预2×1000＝2000元。
2． 正常日营业额在1000元左右，毛利40％，月毛利12000元左右。
3． 月纯利8000元，三个月收回投资。

（四）产品仓库及存货

1． 仓库费用500元。
2． 人员工资1000元。
3． 宣传彩页500元。
4． 存货20000元周转。

（五）产品销售效益评估

1． 月费用2000元。
2． 月销售额5万元。
3． 销售毛利30％。
4． 月纯利13000元。

以上各项为最低评估数据，两个项目互相联系，互相推进。可一人运作，也可两人合作各自经营其中一项目。