[摘要]如果是以爱情为主题的餐厅,那么就需要找到情侣常出现的地方,例如:影院、影楼、大商场等等;如果是以动画片人物喜羊羊为主题的餐厅,那么就需要找到诸如文化官、学校等地;如果是想做法式乡村为主题的餐厅,以北京为例,就得需要找到外国人聚集的地方,如
如果是以爱情为主题的餐厅,那么就需要找到情侣常出现的地方,例如:影院、影楼、大商场等等;如果是以动画片人物喜羊羊为主题的餐厅,那么就需要找到诸如文化官、学校等地;如果是想做法式乡村为主题的餐厅,以北京为例,就得需要找到外国人聚集的地方,如三里屯,后海等地。总而言之,首先明确主题,根据主题来确定选择址。因为主题的不同,选址要求有不同,因而没有十拿九稳的通用法则。有人的地方就会有饮食需求,没有什么样的地段是绝对的好,绝对的不好,关键是要看有没有人来。而此,定位时不要贪心做遍天下所有的,清楚你想要什么,你的顾客想要什么,自己口袋有多少钱,核心竞争力来自定位的前提,如果都不明白自己想要什么,而盲目“跟风”,其自然胜算无。
总的来说,以店址为中心,若3-5公里半径内有20万以上的消费人口,那投资就有了赚钱的保证。不过在铺租的计算上,心里要有个提醒:多合适的地段也要和你手头的资金相对应,切记店租成本无论如何也不能超过预期营业额的20%,肯定没钱挣。
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