一辆三轮车、一台烤饼机、一袋面粉、一瓶蔬菜酱，每天下午4时许袁凤娟的“饼摊”就开张了。和面、擀面、烤饼、上料，几分钟后袁凤娟揭开烤饼机，浓浓的香味传来，引得不少市民前来购买……

“我做的饼叫做飘香饼，因为我也算是吃货，也特别喜欢吃飘香饼，所以就自己创业做这个。”袁凤娟说，她在成都读大学时，几乎每天都要到校门口的小吃摊买飘香饼，一口咬在嘴里酥脆可口，回味无穷。

大学毕业后，袁凤娟回到南充工作，也就和飘香饼暂别了， 可是心中还是很怀念那个味道。工作几年后，袁凤娟辞掉了工作决定自己创业。可是干什么好呢？就在这时，她想到了飘香饼，在走访后她决定自己销售飘香饼。



创业艰辛远赴广东学艺

“不想完全复制成都飘香饼的味道，我想做出自己的特色，所以就到广东开始了学艺之旅。”袁凤娟说，在广东时她特意到销售飘香饼的连锁店内打工， 学习飘香饼的制作，也会到街头、 市场向卖飘香饼的小摊贩们请教。渐渐地，袁凤娟制作的飘香饼有了属于自己的味道，得到了顾客的认同，于是她回到了南充从小吃摊做起，开始了她的创业之路。

创业之路很艰辛，在做飘香饼后，袁凤娟的手上、脸上既有烟熏的痕迹，也有被油烫过的伤痕。“每天下午4点出来摆摊，7点左右就会卖完回家。回家之后，又要忙着熬制用于烤饼的蔬菜酱。”袁凤娟透露，最辛苦的还是每两天一次的采购蔬菜，每次需要采购各种蔬菜50公斤左右， 如果老公工作忙不能陪她去，那么她只得独自用三轮车将蔬菜运回家。

未来规划要做南充名小吃

袁凤娟每天忙碌地做飘香饼自然也获得回报，虽然摆摊才大半年，但是袁凤娟的饼摊已经小有名气， 附近街区很多市民都会等到下午特意来买袁凤娟的飘香饼。“特别是下班高峰期，买饼的顾客们都排着队，我做饼忙都忙不过来，现在每个月的营业额基本在1万元左右吧。”袁凤娟说，之前还有特意从巴中过来的大学生向她拜师学艺， 跟着她学做飘香饼。

说到未来的规划，袁凤娟也是“野心勃勃”， 等到时机成熟的时候她就准备找一个正式的门店来经营飘香饼。

“有了门店之后就要不断扩大经营规模， 打造飘香饼快餐店，甚至是广东那种飘香饼连锁店。”袁凤娟说，她要把飘香饼做成一道南充的小吃名牌。