特许经营是通过合同而建立关系的，合同双方在平等地位上挑选合作伙伴，作为加盟者在挑选总店时需要从四个方面入手，来规避加盟风险。

首先要对自己进行正确的衡量和评价。加盟者要经营一项新的事业，特别是一些从来没有做过老板的人，在投资加盟一个连锁系统时，首先应对自己有一个基本的评价。

例如：是否有足够资金；是否能胜任一天超过8小时有时甚至是12小时的工作，即：是否有毅力和恒心；是否能得到家人的支持和理解；是否能忍受总店那些不允许随意创新的呆板制度；是否有一定的自主精神和协调能力；是否能找到合适做加盟的店铺；该特许经营业务是否是自己喜欢的事业等。

其次要了解该连锁体系的发展情况。一般来说，对连锁体系应了解以下情况：该连锁体系的发展历史；该连锁体系的商品和服务有无特色；近年来的业绩如何；该连锁体系的商品和服务系列在市场上的地位和发展前途；该连锁体系有无明确的战略目标；总店的管理组织和管理制度是否健全，人员是否称职；现有多少加盟者，经营状况如何。

三要了解总店可提供的支持和帮助。通过了解总店统一负责哪些项目的工作，能为加盟者提供哪些方面的支持和帮助，结合自己的能力，看能否按总店的要求开展经营活动。在这方面主要了解：总店对加盟店应传授的经营管理方面的专业知识和技能；货源供应；信息提供；资金帮助；人员培训；日常营业指导等。

四要了解其他加盟店的状况和对总店的反映。如了解总店是否按合同规定办事，在协助、指导、培训方面是否尽心尽力；在货源供应、商品技术开发方面是否令人满意；发展分店是否严格；有无多收费现象和不合理要求；对加盟店是否一视同仁；当初预计的营业状况是否符合实际等等。