《银耳标准化高效栽培技术》正版图书

内容简介

本书作者为2009年度全国优秀科技特派员，有着26年食用菌栽培实际工作经验和教学经验。本书介绍了银耳的营养价值、经济价值、环境要求、标准化制种技术、菌种保藏技术、高效栽培技术、采收与保鲜技术、病虫害综合防治技术等内容。突出了标准、高效、低耗、安全栽培技术特点。本书可作为广大食用菌种植厂及种植户的参考用书。

目录

第一章银耳生产与市场概述
第一节人工栽培银耳发展史
一、发展史
二、银耳产业的现状
第二节银耳的价值
一、营养价值
二、经济价值
第二章生物学基础
第一节银耳形态特征
第二节银耳的生活史
第三节银耳发育的环境条件
一、水分要求
二、营养要求
三、空气要求
四、温度要求
五、光照要求
六、酸碱度要求
七、生物因素
第三章菌种厂的基本内容
第一节菌种厂的布局设计
一、布局设计
二、基本内容设计
第二节其他设施、设备
一、容器
二、温室棚膜
三、喷灌设备
第三节灭菌与消毒技术
一、物理方法灭菌技术
二、化学方法灭菌技术
三、消毒与灭菌的效果检验技术
第四章银耳栽培技术
第一节菌种质量与鉴定标准
一、基本定义
二、菌种的提纯与复壮
三、纯菌种的制备技术
四、菌种保藏技术
第二节栽培技术
一、引种与选种
二、原料的购贮
三、栽培场地的选择与棚室建设
四、生产性母种的制作
五、原种的制作
六、栽培种的制作
七、出菇菌棒的制作
第五章常见病虫害防治技术
一、常见竞争性杂菌病害与防治
二、寄生性杂菌病害
三、食用菌的有害动物
四、有害微生物和动物的综合防治
第六章采后加工及贮藏技术
一、食用菌有机食品的生产
二、加工与贮藏
附录
附录银耳菌种质量要求
附录母种常用培养基及其配方
附录常用原种和栽培种培养基及其配方
附录中国主要农业区气象条件
附录食用菌采集记录表
参考文献



《新法栽培银耳》正版图书

内容提要

银耳自古被列为饮食和养生的“上品”，中医认为银耳能清肺止热、养肺阴、济肾燥，治肺热咳嗽、久咳喉痒、咳痰带血、肺热胃炎，以及大便秘结、大便下血等。《新法栽培银耳》全面且系统地介绍了银耳的生物学特性、菌种生产流程、栽培技术、病虫害防治和加工、保鲜方法等。通过新老栽培技术的结合，开拓了银耳栽培方法的新视野。全书内容丰富，知识全面，技术先进，图文并茂，语言通俗易懂，可操作性极强。适合食用菌栽培行业人士、食用菌生产厂商及加工厂工作人员阅读。

目录

第一章 概论

第二章 银耳的生物学特性
第一节 形态结构及近缘种
第二节 生活史
第三节 银耳生活条件

第三章 银耳菌种生产技术
第一节 选育优良菌种
第二节 菌种选育标准
第三节 菌种的分级和类型
第四节 菌种生产流程

第四章 银耳栽培方法
第一节 段木栽培法
第二节 代料栽培法

第五章 银耳病虫害管理
第一节 常见病害
第二节 杂菌污染分析
第三节 常见害虫
第四节 病虫害防治原则及方法
第五节 常用杀菌杀虫剂

第六章 银耳的采收、加工与贮藏
第一节 商品银耳的分级标准
第二节 银耳的采收与加工
第三节 银耳的贮藏方法

附录a 食用菌术语
主要参考文献

《银耳无公害栽培实用新技术》正版图书

内容简介

本书以概述银耳产品安全生产为目的，以介绍无公害生产技术为内容，包括概述银耳的经济价值、产业与市场，生理特征及生长发育条件，无公害生产基本要求，菌种制作，无公害速生高产栽培新技术，反季节栽培、安全罩袋栽和瓶栽技术，以及产品采收加工与标准。内容新颖，技术先进，可操作性强，适于广大栽培者和专业技术人员阅读，并可作为职专培训教材，对农林院校师生亦有参考价值。

目录

序
前言
一、银耳概述
(一)银耳价值
(二)产业状况
(三)市场前景
二、银耳生物学特性及生育条件
(一)生理特性
(二)生长发育条件
三、银耳无公害生产基本条件
(一)栽培基质安全要求
(二)培养室与栽培棚无公害环境
(三)栽培容器
(四)配套机械与灭菌设备
四、银耳无公害菌种制作技术
(一)菌种繁殖与分级形成
(二)母种分离技术
(三)原种与栽培种制作技术
(四)银耳菌种质量鉴别
五、银耳无公害速生高产栽培新技术
(一)银耳栽培工艺流程
(二)栽培季节安排
(三)优良菌株选择
(四)培养基配制技术规程
(五)培养料装袋技术规程
(六)料袋打穴操作方法
(七)料袋灭菌关键控制
(八)无菌操作接种技术
(九)菌袋培养管理技术
(十)转房敞口诱基管理技术
(十一)割膜增氧出耳操作工艺
(十二)子实体生长发育管理技术
(十三)银耳规范化栽培日程技术控制
六、银耳无公害特殊栽培技术
(一)反季节栽培技术措施
(二)安全罩袋栽银耳新技术
(三)银耳罐头瓶栽培技术
七、银耳无公害病虫害防治技术
(一)无公害栽培综合防治病虫害措施
(二)杂菌防治技术
(三)虫害防治技术
(四)病害防治技术
……
八、无公害产品采收加工及标准
附录
主要参考文献

《银耳生产关键技术百问百答》正版图书

目录

序
前言
一、概述
1.银耳有哪些经济价值?
2.银耳生产的市场前景如何?
3.银耳生长发育需要哪些条件?生产区域有否局限?
4.现行银耳商品化生产采用什么模式?经济效益如何?
5.银耳为何必须实施无公害生产?
二、生产设备
6.银耳栽培原料有哪些?如何达到无公害要求?
7.栽培银耳需哪些辅料?有何质量要求?
8.银耳栽培容器有何要求?
9.银耳生产需要哪些配套材料?
10.银耳生产过程需要哪些机械设备?
11.培养基灭菌设备有几种?如何设置?
12.银耳接种需要哪些设备?有何要求?
13.电热恒温箱怎样进行自制?
14.银耳生产需哪些检测仪器?
15.银耳制种常用哪些器具?
16.培养室应具备哪些基本条件?
17.栽培房(棚)如何构筑和达到无公害要求?
18.银耳生产常用的消毒药剂有哪些?
三、菌种制作
19.规范化银耳菌种厂如何布局?
20.银耳菌种的特性是什么?
21.银耳菌种是怎样分级的?
22.一级种培养基配方有几种?如何制作?
23.试管斜面培养基是怎样制成的?
24.银耳标准种耳必备哪些条件?
25.银耳菌种分离有几种方法?各有何特点?
26.怎样采集银耳孢子?
27.获得银耳多孢子后怎样进行提纯选育?
28.组织分离法有几种方式?怎样操作?
29.何谓基内分离法，怎样操作?
30.何谓耳木分离法?怎样操作?
31.银耳纯白菌丝怎样获取?
32.羽毛状耳友菌丝怎样获取?
33.两种菌丝如何辨别?怎样组合成一级种?
34.何谓“不同一”分离择优组合法?怎样操作?
35.获得一级种后如何进行转管扩接?
36.二级种和三级种培养基如何制作?
37.一级种怎样扩大繁殖成二级种?
38.二级种怎样扩接成三级种?
39.规范化接种操作有哪些要求?
40.菌种培养必须掌握哪些关键技术?
41.怎样鉴别银耳菌种质量的优劣?
……
四、栽培技术
五、病虫害防治
六、采收与加工
七、废料菌渣开发利用

《CCTV7农广天地VCD光盘——银耳栽培技术》正版光盘

银耳也叫白木耳，它不仅是宴席上的珍品，而且具有重要的医疗保健作用。目前，在我国南北各省区都有人工栽培。 本片向您介绍银耳袋料栽培技术：栽培季节；培养料的配制；装袋、灭菌、接种；发菌培养；出耳管理；银耳采收。

《农业种植VCD光盘——银耳无公害生产技术》正版光盘

银耳也叫白木耳，不仅是宴席上的珍品，而且具有一定的医疗保健作用。本片介绍了银耳的人工袋料栽培法，此法原料来源丰富，管理方便，技术易掌握，产量也较高。与传统的银耳段木栽培法相比，袋料栽培法的产量提高了10倍，生产周期也缩短了3/4，是一种值得大力推广的栽培方法。

一、形态特征
二、生长条件
三、栽培工艺流程
四、栽培技术
五、病虫害防治

《农业种植VCD光盘——银耳栽培技术》正版光盘

1、棉籽壳培育银耳
2、通江银耳
3、当心银耳菌虫病

《银耳栽培专利技术》专利光盘

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