快乐卤鸡蛋决不同于一般的卤蛋，茶蛋、咸蛋、同样的鸡蛋经过山东莱州一下岗女工程丽芬（我单位学员）的妙手，就象变魔术一样变成人人爱吃、口味独特的“金蛋蛋”既有儿童青年人喜爱的可乐味，又有大众认可的奇香味，刀切蛋黄不敢，配以新鲜蔬菜炒食口味更佳。
她上午采购鲜蛋、配料、卤制，下午上市场钠售，摊位前挂一耀眼招牌；快乐卤鸡蛋，谁吃谁快乐”，经过一年多来的市场练摊，总结经验，自引进我单位的快乐卤鸡蛋技术后，每天的销售量均在40至50公斤左右，获利70至80元，每只鸡蛋仅需3分钱加工佐料费用，现做现卖，来钱真快。
现在各地市场鲜蛋资源日益丰富，致使鸡蛋普通滞销，日利微薄，不能满足市场需求，鲜蛋加工将是一个资源丰富，市场前景广阔本小利大的小本创业项目。
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去年春节后，一些四川人奇迹般地在一些大小城市，用移动销售的方式，每人推一个自制的小手车，小车非常简单，四个小轮子上搁放一块木板子，板子上面放一大铝锅，锅里放着热气腾腾的鸡蛋，穿街走巷，喊着四川口音的“正宗卤鸡蛋，一块钱三个，味道好得很”。就是这么一个不起眼的模式，却让这种特色逐渐变得像新疆羊肉串那样小有名气，而且全国各地已有数千人从事此业。
1、创小本经营的奇迹：他们的创业启动成本只有200元左右，但很多人一天能销几百个鸡蛋，靠近旅游区的甚至能销售1000个以上，每个只有几分钱的利润，但每天能够获得30多元到100多元收入，而且风险极小。
2、创移动销售的奇迹：卤鸡蛋在全国各地都能见到，是一个有着普遍市场基础的产品，一点也不稀奇，而四川人的卤鸡蛋经营模式正是看准了这种市场基础，并对其进行改进，采取移动销售，像报童一样，把小产品推到顾客的嘴边，结果其销量出奇的好。一些固定销售卤鸡蛋的摊子自愧莫如。
3、创经营模式的快速扩张奇迹：在不到一年的时间竟然在全国许多大小城市都有这种四川卤鸡蛋销售。他们采用老乡传老乡模式，迅速扩张。四川是人口大省，全国打工的小范围分布也广。他们在打工的老乡之间，相互切磋传艺，有点“近亲繁殖”味道，但这些四川帮却把这个小生意做遍了大街小巷。以武汉为例，自从今年春末起，四川卤蛋进入武汉，很快就扩张，在4个月的时间里就使得从事此业的有900多人，而且做了这么久，依然生命力旺盛，吸引了许多其他行业的人，其他地区的人也参与。
项目简介：（文字+视频）
此技术另外又增加四种口味：可乐味卤蛋、孜然味卤蛋、奇香肉味卤蛋、和水果味卤蛋；此技术除卤蛋外，还传授虎皮鸡蛋，熏蛋、茶叶蛋的制作技术，赠送约1400余字的双蛋黄卤蛋系列技术。
快乐卤鸡蛋技术(详细资料+技术光盘) 点击查看：http://www.koduo.com/xiangmu/goods.php?id=58
