刨冰是把冰块刨成细细的冰沙，再加入各种干果、水果及牛奶、果汁等而形成的一种五颜六色的雪冰。其种类繁多，制作简单，各种口味可随意调配。
花式刨冰制作技术内容包括：红果雪冰、什锦蜜果冰、冰爽黑加伦、凤梨雪冰、草莓雪花冰、翡翠游踪、冰爽鸳鸯、丝丝秀丽、黄金梦、情人岛、八宝蜜豆冰、四果冰、椰林飘香、雪山浮云和丝路万里情制作方法。非常美观，看之食欲来，讲解详细，配方和制作方法一目了然！
开一家刨冰店挣钱的机会更多
一、前景分析：
如今，随着更多人生活水平的提高和消费观念的更新，娱乐、休闲已经成为很多人生活中不可缺少的重要组成部分。夏季天气炎热，无论人们是唱歌跳舞，还是打牌玩麻将都会感到燥热难耐，此时，如果有一杯清凉饮品给他们递上，那是多么美的一件事。鉴于此，笔者建议有心创业者不妨开一家刨冰饮品店，如此在满足人们这种需求的同时，也会让自己有大把钞票可赚。
二、投资建议：
开这种店在选址时，最好选择在繁华地段，如人流量大的商业街。当然也可以开在学校周边。门面不需要特别大，有15—25平方米就可以了，如果找不到好门面，也可以露天营业，投资更小。如果开店总投资在30000元左右， 7000元主要用于购买刨冰机，冰箱或冰柜，普通桌椅，玻璃杯、一次性塑(纸)杯(供客户带走),5000—7000元主要用于门面的装潢以及购买室内空调，10000元主要用于一个季度的房租和雇佣人员(一般需要两人)的工资，7000元用于办证、前期宣传、购买原料西瓜、葡萄干、果脯、草莓、各类果汁原汁等及流动资金。
三、利润分析：
开刨冰饮品店利润非常客观，一份刨冰售价一般为3—5元，原料成本1—2元，净赚2—3元，如果每天卖150份，一个月纯收入便约在10000元左右。如此在3个月左右便可收回成本，当然小店内还可兼售其他一些饮料和小食品，这样收回成本的日期就会缩短。
做刨冰生意，最要紧的就是卫生(不要用生自来水噢)、清爽，口感好，还要能吃苦，毕竟夏季短暂，你得抓紧每一分钟赚钱。
本项目适用的创业经营方式：
刨冰店、刨冰摊
资料简介：
刨冰机的选购和使用及市场参考价格
冰块的制作
制作配料小窍门
关于刨冰的种类及菜单
落地灯箱
经营建议
视频（教学光盘）
花式刨冰制作培训资料(文字资料+教学光盘) 点击查看：http://www.koduo.com/xiangmu/goods.php?id=157
