精武鸭脖是武汉最有名的小吃，因为起源于汉口的精武路而得名。精武鸭脖是将川味卤方改进后用在鸭脖上好火计精武鸭脖培训，具有四川麻辣风格，香味扑鼻，口感刺激，鲜美无比，所以很快成为了武汉人喜爱的名小吃，仅在精武路一带就有十几家店。
鸭脖系列不光是武汉人吃疯了、北京人吃疯了、深圳人吃疯了，就连最挑食的上海人下班也吃疯了。开店者也乐疯了、赚疯了。如果你正下岗，或许你正考虑以小的资金投资一个高回报的项目，我们建议你在当地开一家鸭脖系列专卖店，以最小的投入取得最大的利润，以几千元的投入，一年获利几十万元的收入，使你逐渐走向成功的彼岸。
效益分析：
以鸭脖子为例：
生鸭脖子市场批发价在1.8元/根，加工成成品后，市场销售价一般在5.0元/根，销售每个至少可获利2.2元/根。日销售至少300根以上（北京等大城市市场现销售价5-6元/根）。
300根/天×（4.0元/根售价-1.8元/根进价）=660元/天
660元/天×30天=19800元×12个月=23.76万元/年
以鸭头为例：
生鸭头市场批发价在0.5-1元/个，加工成成品后，市场销售价在3.0元/个，销售每个至少获利在1.5元/个，日销售量在300个以上（北京市场现销售价4元/个）。
300个/天×(3.0元/个售价-1.5元/个进价)=450元/天
450元×30天=13500元×12个月=16.2万元/年
以整鸭为例：
生鸭一般挑选3斤左右合适，市场批发价3.5元/斤左右，每只成本10.5元，加工消耗成本0.5元/只，共计成本11元/只。鸭的出品率可达60%左右，生鸭制成成品重量为1.8斤，市场销售价13-15元不等。日销售量最少在20只以上。
13元/斤×1.8斤=23.40元/只×20只=468元/天
468元/天×30天=14040元×12个月=16.85万元/年
以上未计其它产品的销售收入。以一个居住10万人口左右的小县、市来计算，年利润至少在30万元以上，有成功经营案例。因每个地区的价格不同,以上的进价与售价仅供参考。
经营方式：
送货上门
外卖是九九精武鸭脖非常成功的一种销售形式。大大方便了周边小区居民，他们足不出户，一个电话几分钟搞掂，卖者高兴，买者放心。
一店多点
经营者可以以自己所开固定店面为中心，向周围的超市、便利店、副食店、小区零售店、中餐厅、机关食堂等多处设代卖点或采取一个总店多个窗口销售，形成小区域连锁，逐步形成地方性垄断经营，占领市场。
超市
商场超市人流量大，客源稳定,将食品进行包装（可由总部提供）后，进入柜台，即可获得丰厚的利润，又作了广告宣传树立品牌形象，一举两得。在许多大中型城市，超市已成为消费者购买力量旺盛的场所。
固定专卖店
“九九精武鸭脖”的经营者有一半以上选择了专卖店模式。
繁华街道
繁华街道客流量大，流动顾客相对较多，其宣传、店面、装饰、营销、促销、售卖技巧等策略会有所不同。
居民小区
95%以上是固定客户，小区内一般不会有竟争对手，其品种的变化、口味的变化、促销的方式必须系统化。
对外批发
制成成品大量批发到大型超市、大卖场、商场、集贸市场、小摊小贩、企事业机关食堂、学校餐厅、社区小卖部、宾馆酒店、饭馆餐馆、夜宵排档、车站码头……
资料简介：
绝密武汉精武鸭脖配方
九九鸭脖卤水配方与做法
赠送价值两万元的鸭脖卤水配方
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