众所周知，麻辣烫好不好吃，底汤最重要。传统麻辣烫大多就是一种麻辣红汤，无论什么东西，烫出来就一个味：麻辣。
本资料在汤和底料的制作上苦心研究，研制出特色底汤。底汤以鸡骨、猪骨吊鲜，同时加入草果、丁香、砂仁、桂皮等20余种中草药调制而成。顾客根据烫菜的特性选择适合的底汤烫涮，这样烫出来的口味更丰富、更好吃，而且底汤还可以喝，不仅美味可口，更是营养丰富。
熬制底汤只需按比例投放，就可做出口味统一的底汤来，不需聘请大厨。有无餐饮经验都可以学会，人人都能操作。3分钟就可装碗，一套灶具可同时服务 6-8位顾客，出品迅速，不怕高峰压力。前台点餐买号，就算生意再火，也不需聘请过多服务员。老人、孩子、男人、女人，学生、白领···
情侣约会、朋友小聚，全家消费，客人盈门，排队等座。菜品从0.5元到5元/串均有，还可火锅消费，涮菜自点。不管怎么卖，它的利润都在2倍以上。
有的朋友经常问我，“你的技术是录像教学，我又尝不到你味道，即使学了还不知道能不能学会，我怎么相信你。”对于这样的问题，我明确的告诉大家，我的技术是在四川省乐山市五通桥区牛华镇知名麻辣烫传授机构学的，我的录像是原封不动的按照该机构的制作过程录下来，文字版教程也是该机构提供的。至于看录像和文字版教程能不能学会那要根据自己的情况来判断。任何事情都要辩证的来看，下面我给大家分析一下：
光盘教学的弊端：
在现场教学的情况下，可以看着师傅操作，在自己实践的时候，可以有师傅的指导，这样印象会更加的深刻（前提是你能看到问题，要是机械的学着操作，也不会有多深刻的印象），可以尽快的掌握技术的精髓和制作的全部过程。（好处仅此一点，我真的想不出别的好处啦）
光盘教学的好处：
1. 节省的资金，小本创业，每一分钱都是珍贵的，每一分钱都要用到刀刃上，要是我们有几百万，也不会来做麻辣烫啦，省钱的地方有二，一是现场学技术来回的路费，住宿，吃饭（有的地方解决吃住，但是条件可想而知），二是学技术本身的费用。
2. 反复观看，现场学技术，我是知道的，学技术的不光你一个人，每期有10几个人，师傅不可能照顾到每个人，在师傅做的过程中，你还是拿着笔记本记录下每个环节，杂七杂八的乱记，当你回来自己总结的时候还是有不懂的地方，还得跟师傅电话联系，打过一两次电话后，你还忍心在麻烦人家嘛，这是在人家态度比较好的前提下。
每个人看待问题的角度不一样，如果你的资金和时间真的很充裕，我建议你去现场学，但是去之前最好先要一份他们的文字版资料，先看个明白，不懂的地方记录下来，在学的过程中有重点问师傅，这样效果会更好一些。
当你准备学技术开店啦，你就要把自己当成个生意人，做生意就是充分利用手里的每一分钱，让它发挥它的价值，一分钱能做到的事情不用二分钱。
资料简介：
光盘内容包括麻辣烫炒料的制作录像（包括药材的配比），高汤的制作录像，辣椒油的制作录像，串的穿制录像，蘸料的制作录像，碗装麻辣烫的制作录像，盘装麻辣烫的制作录像，锅装麻辣烫的制作录像，文字版教程，开店经验总结。
正宗四川牛华麻辣烫(串串香)配方(教学光盘+文字资料) 点击查看：http://www.koduo.com/xiangmu/goods.php?id=102
