[摘要]螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味,位居柳州风味小吃之首,它由柳州特有的软滑爽口的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成,因有奇特鲜美的螺蛳汤,使人吃一想二。螺蛳粉是柳州最出
螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味,位居柳州风味小吃之首,它由柳州特有的软滑爽口的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成,因有奇特鲜美的螺蛳汤,使人吃一想二。
螺蛳粉是柳州最出名也最受大众欢迎的小吃米粉,于市井之中,随处可见,随手可得。
外地人在柳州吃螺蛳粉的时候常常抱怨：“怎么没有螺蛳肉？”事实上,正宗的螺蛳粉是不放螺蛳肉的。螺蛳粉之所以叫做螺蛳粉，是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。
成本收益分析：
螺蛳粉利润空间庞大，每碗粉成本仅1.4元，每碗按售价3元计，其间有1.6元的毛利！以平均一天卖得300碗为准，每天都有450元的毛利，除去房租、水电费和三个员工的工资，每天有150元的纯利，这不算配菜所得的利润，如卤蛋、卤猪脚、青菜等配菜的利润，这样算来平均一天至少有200元的纯利！每月轻松赚6000元，让你过足老板瘾，不用再帮别人打工而低声下气。如果你有十个这样的粉店，成就一番事业将不再是梦！所谓一碗米粉成大业也！
本项目适用的创业经营方式：
米粉店
正宗柳州螺丝粉技术配方 点击查看：http://www.koduo.com/xiangmu/goods.php?id=68
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