《杨梅丰产栽培技术》正版图书

本书介绍了杨梅栽培的意义及其生物学特性，主要栽培品种、苗木培育、果园建立、土肥水管理、整形修剪与树体管理、病虫害防治、采收贮运与加工等知识和技术，并讲述了生产无公害杨梅果品的关键措施。内容系统，通俗易懂，技术先进，实用性强，便于学习和操作。可供果农、农林技术人员和农林院校有关专业学生阅读使用。
目录
一、概述
（一）杨梅栽培的意义
（二）杨梅的栽培历史及现状
二、杨梅的生物学特性
（一）杨梅的生长及开花结果特性
1. 杨梅的生长特性
2. 杨梅的开花结果特性
（二）物候期
（三）环境因素对杨梅生长结果的影响
1. 温度
2. 降水与湿度
3. 光照
4. 风
5. 综合气候因素分析
（四）土壤条件对杨梅生长的影响
（五）坡向对杨梅生长的影响
（六）不同山地类型对杨梅生长发育的影响
1. 山麓坡地带
2. 山间谷地
3. 陡峭山坡地带
（七）海拔高度对杨梅生长结果的影响
（八）环境污染及经济地理条件对杨梅生长的影响
三、杨梅品种介绍
（一）种类
1. 杨梅
2. 毛杨梅
3. 青梅
4. 云南杨梅
（二）品种
1. 荸荠种
2. 丁岙梅
3. 东魁
4. 晚稻杨梅
5. 大叶细蒂
6. 小叶细蒂
7. 早荠蜜梅
8. 晚荠蜜梅
9. 二色杨梅
10. 乌酥核
11. 水梅
12. 光叶杨梅
13. 早色
14. 临海早大梅
15. 西山乌梅
16. 大炭梅
17. 其他优良品种
四、杨梅的育苗技术
（一）砧木的培育技术
1. 苗圃地的选择与规划
2. 砧木种子的采集与播种
3. 整地
4. 播种前的种子鉴定
5. 种子处理及苗床播种
6. 实生小苗的移栽
7. 实生小苗移栽后的管理
（二）嫁接苗的培育技术
1. 嫁接时期
2. 嫁接方法
3. 提高杨梅嫁接成活率的几个要点
4. 嫁接苗的田间管理
（三）杨梅苗木的其他繁殖方法
1. 扦插繁殖
2. 组培快繁
（四）杨梅优质壮苗的标准与出圃方法
1. 壮苗标准
2. 挖苗及苗木处理
3. 苗木的包装与运输
五、杨梅园的建园技术
（一）园地选择
（二）园地规划
1. 小区划分
2. 道路设置
3. 防风林系统
4. 水利设施的建设
5. 管理机构设置
（三）果园开垦
1. 修筑等高梯田
2. 修等高撩壕
3. 修鱼鳞坑
（四）定植
1. 定植穴准备
2. 定植密度
3. 栽植时间
4. 定植方法
（五）大树移栽
（六）授粉树配置
六、杨梅园的土肥水管理
（一）杨梅园的土壤管理
1. 杨梅果园土壤管理目标
2. 杨梅果园的土壤改良
（二）杨梅的养分管理
1. 杨梅所需的营养元素及其作用
2. 肥料的特性
3. 施肥方法
4. 杨梅微量元素缺乏和过剩症的矫治
（三）杨梅果园土壤的水分管理
七、杨梅的整形修剪及树体管理
（一）杨梅的整形
1. 杨梅枝梢的抽生特点
2. 杨梅树的整形原则
3. 杨梅幼年树的整形
（二）杨梅的修剪
1. 主要修剪措施
2. 修剪措施的运用
（三）杨梅的疏花疏果
1. 人工疏果
2. 用化学疏果剂疏花疏果
（四）杨梅的促花促果
1. 杨梅树的促花办法
2. 小年树的管理办法
（五）杨梅的树体保护
八、杨梅病虫害的防治
（一）杨梅的病害及其防治
1. 杨梅癌肿病
2. 杨梅锈病
3. 杨梅褐斑病
4. 杨梅干枯病
5. 杨梅枝腐病
6. 杨梅根腐病
7. 杨梅赤衣病
8. 杨梅枯梢病
（二）杨梅虫害及其防治
1. 杨梅松毛虫
2. 蓑蛾类
3. 蚧类
4. 蝶蛾类食叶害虫
5. 枝干害虫
6. 根结线虫
7. 白蚁类
8. 蚜虫
（三）生产无公害杨梅果品应注意的问题
1. 对症下药
2. 适时用药
3. 提高施药质量
4. 注意农药混合使用的科学性
5. 避免产生抗药性
6. 尽量使用生物农药，保护天敌
九、杨梅采收、贮运与加工
（一）杨梅的采收
1. 采收期
2. 采收方法
3. 杨梅的保鲜与运输
（二）杨梅的加工技术
1. 糖水杨梅罐头的加工
2. 杨梅果汁的制取
3. 杨梅果酒和果露的制造
4. 烧酒杨梅的制作
5. 杨梅酱的制作
6. 杨梅蜜饯的加工
7. 杨梅的其他综合加工利用
主要参考文献

《杨梅良种与优质高效栽培新技术》正版图书

第一章 主要栽培品种分类及形态特征
一、主要栽培品种的分类
(一)按植物学分类
(二)按园艺学分类
二、主要栽培品种的形态特征
(一)单株
(二)枝
(三)叶
(四)花
(五)果

第二章 主要栽培品种的生物学特性
一、物候期
(一)芽萌动期
(二)开花期
(三)抽梢期
(四)展叶期
(五)现蕾期
(六)果实发育期
(七)根系生长期
二、枝梢生长特性
三、根系发育特性
四、开花习性
五、结果习性
六、对环境的适应性

第三章 种苗繁育
一、良种选育
(一)实生选种
(二)芽变(枝变)选种
(三)杂交育种
(四)诱变育种
二、实生育苗
(一)采种与种子处理
(二)整地做床
(三)密播育苗
(四)移苗育砧
三、嫁接
(一)优质的砧木、接穗
(二)适宜的嫁接时间
(三)熟练的操作技术
(四)适宜的后续管理
四、苗木出圃
(一)质量与等级标准
(二)取苗、装运方法
(三)检验标准

第四章 标准化栽培
一、林地选择与整地
(一)林地选择
(二)园地布局
(三)生态多样性保护
(四)整地
二、定植
(一)定植时间
(二)苗木质量
(三)栽培方法
三、肥水管理
(一)改良土壤
(二)适时施肥
(三)及时排渍
四、整形修枝
(一)幼树的修剪
(二)成年树的修剪
(三)衰老树的修剪
五、病虫害防治
(一)主要病害及其防治
(二)主要虫害及其防治
六、梢果调控
(一)引起杨梅结果大小年的原因
(二)调整杨梅结果大小年的综合措施
七、大棚栽培
(一)建棚
(二)管理
八、盆景栽培
(一)材料选择
(二)树桩采掘
(三)构图
(四)整形修剪
(五)养护

第五章 采收保鲜贮藏与加工
一、采收
二、保鲜贮藏与运输
(一)杨梅鲜果的采后生理特性及不便贮运的原因
(二)全天然保鲜贮运技术
(三)简易气调保鲜
(四)速冻保鲜
三、系列产品加工
(一)杨梅罐头工艺
(二)杨梅风味果脯
(三)杨梅汁工艺
(四)杨梅饮品

第六章 杨梅产业概况
一、靖州杨梅资源科技开发产业集群及路径概述
(一)实施品种创新工程，全面优化资源种群
(二)实施技术创新工程，综合提高生产效益
(三)实施营销创新工程，大力增强市场制胜力
(四)实施制度创新工程，不断合成强盛的发展力
二、全球杨梅的基本分布状况

第七章 杨梅文化集锦
一、世界杂交水稻之父与靖州杨梅
二、杨梅鲜果中的第七营养元素——花青素
三、杨梅鲜果中神奇的维生素E
四、中医学名著对杨梅的记叙
五、关于靖州杨梅起源的传说
六、杨梅家庭保健食谱
(一)杨梅甜酒
(二)杨梅浸酒
(三)杨梅糕
(四)杨梅蜜汁
七、咏梅诗词选
八、《杨梅姑娘》词曲
附录
附录1杨梅栽培技术月历
附录2靖州杨梅主体研究与开发单位简介
后记

《CCTV7正版VCD光盘——杨梅栽培技术》

内容简介：

杨梅是我国南方特产的珍贵水果，分布地域广阔，栽培历史悠久。杨梅的果实营养丰富，除了可鲜食外，还可以加工制作杨梅酒、杨梅罐头、蜜饯等，因此杨梅享有“绿色企业”、“摇钱树”的美誉，适合在我国长江以南地区种植。本片介绍杨梅从育苗到收获上市的全过程。

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