也许爱吃火锅的网友们一直很奇怪，一些品牌所卖的羊肉片，为啥价格明显比超市里的要低很多，甚至比成本价还低，这么便宜究竟是怎么生产出来的？还是让我来给大家曝尿一下内幕吧：其实，低价羊肉片中不仅掺水，掺猪肉，甚至还可能掺有廉价的貂肉和鸭肉等等等等……
由于羊肉的成本较高，为了多赚钱，一些小厂家或黑厂子会用猪肉等原料冒充羊肉销售欺骗消费者。这些产品成本低，选择走低价路线占领市场，往往是正规产品在前面打市场，假冒产品在后面“吃”市场、砸市场。
“现在养猪场贱卖的老母猪肉，都要17000元一吨，售价不到10元钱的羊肉卷，甚至是貂肉、鸭子肉、狐狸肉做的！”一位老板跟我说，每年深秋貂大量上市时，2元钱就可以买到一只貂 ，每只貂最少出2斤肉。一些人便收购貂肉冰存，卖给黑厂子做成羊肉卷和火腿肠等食品。鸭肉块头小纤维粗，不能单独冒充羊肉卷，但每斤4元钱的价格**力太大，不法厂家便把它们掺杂在其他肉里，做出的羊肉卷一般人看不出猫腻。
同行是冤家，何况是李鬼从李逵碗里抢饭吃，这几家正规食品公司的老板向记者揭露说，城阳和即墨交界处，至少有3家这样的黑厂子。
外包装上的QS，其实是包装袋质量安全，而不是羊肉卷质量安全。
在平时也发现，用鸭肉、狐狸肉等给羊肉卷当“替身”已经不是秘密，很多养殖场都公开在网络上叫卖。一家自称在临沂的养殖场老板说，自家的貂肉不少，白条肉2.8元一斤。 “你要这肉干什么？”电话中，警觉的老板一再讯问，当我说想买貂肉当羊肉卷卖时，老板这才放心。“貂肉臊气重，有人能尝出来。做火腿肠用貂肉比较合适。”老板说。 “那用狐狸肉当羊肉卖行不？”我再问。“狐狸肉好，狐狸肉没味，现在都用狐狸肉当羊肉卖。”老板说，狐狸肉要的人多，得提前预订，20天以后才能发过来，价格是7000元/吨。
而且，我们从有关部门得知，由于国家没有针对羊肉卷这种食品制定生产标准，质监面临无法可依的窘境。把冻肉切成卷，这是农产品的初加工。切羊肉卷这个行业就没有列入《食品生产许可证实施细则》目录中，生产者无需向质监部门申请生产许可证就可以生产。切羊肉卷并不在质监部门的监管范围内。
目前国家也没有针对羊肉卷这种食品制定生产标准，质监部门想管，手里却没有适用的法规。放多少羊肉、配什么作料、含多少水、添加多少其他动物的肉……这些国家都没有标准，全靠生产者的良心，这就是羊肉卷行业的现状。此外，我们这边目前也尚无权威的鉴定机构可以对羊肉卷进行鉴定，有人想举证羊肉片掺假，只能到济南或是北京做DNA鉴定，这也为工商部门在流通环节进行监管增添了难度……如此多的监管漏洞，如此恶劣的社会环境，难怪这些可恨的骗子们可以放心大胆的拿各种烂肉欺骗大家了！
