纵然现在是农贸市场里菜品最丰富的时节，但成日里操心油盐酱醋的主妇们穿行于菜摊之间时还会难免慨叹：做来做去就是那几样菜，买点啥好呢？这两天菜市场里出现了新物件：蒜苗。想尝鲜的人却又举棋不定：10元一斤，咋这么贵，赶上猪肉了。

市场里的蒜苗并不多，在解放广场的菜市场里，卖蒜苗的就那么一家，“价这么高，又容易坏，我也不敢多进。”摊主告诉记者，“蒜苗这两天才上市，批发市场里的量也不大。批发价就7块钱一斤，加上运输、损耗，卖十块也就不贵了。要不是怕老没新菜，老客户都不来了，我才不批这麻烦的蒜苗呢。”

蒜苗这么贵，但是蒜苗的“妈”，大蒜却越来越便宜。今年的蒜价虽没有当年“蒜你狠”那样来势汹汹，但两个月之前，在新蒜上市之际，却也冒起过一段儿，地头儿价从一斤1.2元一直蹿到4.6元。于是，菜商与农户之间展开了拉锯，农户不断提价，菜商就按兵不动，直到一个月前，大蒜进入发芽期，再不下地入库，这蒜就没法卖了。于是，大蒜开始大量成交，这价格也开始下降。大连双兴批发市场的价格信息显示，大蒜的批发价已经由半个月前的每斤3.5至4.5元，下降到现在的3至4元。

这也引发了连锁反应，这蒜苗，是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，说白了，就是大蒜发出来的苗。大连市场的蒜苗，一靠外运，二靠地产。现在上市的，基本是来自山东的蒜苗，量少。在往常，沈阳、吉林等地蒜苗也该陆续上市了，可就是由于山东蒜农与菜商在地头的拉锯，让种蒜晚到了沈阳、吉林二十多天。大连地产蒜苗的情况也是如此，蒜苗的生长期是二十天到五十天，据业内人士估计，进入十月之后，待沈阳、吉林和地产蒜苗一同上市的时候，这价格就该落下来了。