中秋将至，螃蟹成为水产品市场的宠儿，不少市民赶在螃蟹上市后尝鲜。水产市场的螃蟹一天一个价格，在青岛颇有市场的阳澄湖大闸蟹还未上市就已经打起“预售”牌，“纸螃蟹”销售火爆，专卖店老板一天就接到7万元大单。

本地蟹上市 一天一个价

自9月1日开海以来，螃蟹成为水产品市场主力。4日，记者来到南山水产品批发市场，这里的螃蟹大多为本地梭子蟹，零售价格集中在30元/斤左右。福聚渔行的女老板介绍，螃蟹的价格一天一个变化，现在的价格比较低，前两天一斤梭子蟹卖到40多元。

据了解，螃蟹的售价要根据大小、肥瘦来决定，一些摊位直接摆出一个剥开壳的螃蟹用以招揽顾客。

南山水产品批发市场的各家渔行出售的梭子蟹价格基本一致，一些摊位每天能卖出几百斤。一家水产摊位的老板说：“现在每天都能把货全部卖掉，一些人特地买了寄到外地。我们都可以提供打包、保鲜服务。”

市民季先生称，最近几乎天天吃螃蟹，“趁着刚上市尝尝鲜。”季先生购买的梭子蟹价格在25元/斤，他说：“我转了不少水产品市场，现在基本都是这个价。卖螃蟹的摊贩都说是海捕梭子蟹，从价格上看不太可能是海捕的，但我也没法辨别。”

目前，市场上售价30元/斤左右的梭子蟹都号称是“正宗野生梭子蟹”，渔民对此给出了不同意见。在海上捕捞海鲜25年之久的胶南渔民肖先生说：“现在，海里野生梭子蟹打捞上岸的批发价格每斤至少70元，拉到市场上卖更贵，二三十元的梭子蟹应该是养殖的。”

在沙子口码头，刚打捞上岸的野生梭子蟹价格集中在80元/斤左右，相比市场上售价30元/斤左右的所谓“海捕”梭子蟹价格高出很多。

如何挑螃蟹

挑选螃蟹时要做到“五看”

一看蟹壳，壳背呈黑绿色，带有亮光的螃蟹多为肉厚壮实；壳背呈黄色的，大多较瘦弱。

二看肚脐，肚脐凸出来的，一般都是膏肥脂满；凹进去的，大多膘体不足。

三看螯足，螯足上绒毛丛生，都螯足老健；螯足无绒毛的，则蟹体多松软。

四看活力，将螃蟹翻转身，腹部朝天，能迅速用螯足弹转翻回的，活力强，可保存。不能翻回的，活力差，存放时间不能长。

五看针眼。仔细观察螃蟹的肚脐或腿部关节处，如果有细微的针扎的痕迹，可能是注水螃蟹。