海南日报讯：西红柿6.5元/斤、红萝卜7元/斤、黄瓜7元/斤……这不是农贸市场蔬菜的价格，这是海口超市内出售的精品菜的价格。不知从何时起，这些蔬菜“贵族”不经意间纷纷摆进海口超市生鲜蔬菜区的柜台上，成为市民饭桌上的“常客”。

精品菜比普遍菜价高

以前，精品菜的主要销售渠道为宾馆、饭店，但现在随着人们生活水平的提高，精品菜已经进入普通百姓的家庭。

记者今天在海口明珠路一家超市采访时看到，超市设立了专门的精品菜销售区，各种包装精美、卖相诱人的精品菜整齐地摆放在柜台上。精品菜的种类繁多，有不少是农贸市场难觅踪影的蔬菜。

这些精品菜已先行称重包装好，并贴上相应价签，售价要高于散装蔬菜。如包装好的青辣椒、土豆、黄瓜、红萝卜每斤售价分别为6.5元、12.5元、7元、7元，分别比散装的青辣椒、土豆、黄瓜、红萝卜高出了3.5元、9.7元、6.02元、4.5元。

虽然价格昂贵，但仍不乏购买者。挑了一包精品菜的刘女士说，普通蔬菜翻来覆去就是那几样，老吃也腻味，因此也经常买精品菜给家人换换口味，尝尝鲜。

精品菜到底“精”在哪

正在超市选购蔬菜的张大妈手里拿着一包包装好的精品青圆椒，看了看价格标签，4.5元一斤，再看看普通的散装青圆椒，售价少了一元钱，她有些迷惑不解，从外观上看这精品青圆椒与散装的青圆椒差不多，精品菜与普通蔬菜到底有何区别？精品菜高售价有何道理呢？

“精品菜从外观上看与普通蔬菜区别不大，但它的‘贵’在于它的品质、口感优于普通蔬菜。”家乐福海口区商品部生鲜处城市采购经理孟毅道出了精品菜与普通蔬菜的不同。

据介绍，精品蔬菜在培育过程中严格把关，选择优质的品种，施加有机肥，精细田间管理，将现代科技融入生产、加工流程，产品营养价值高、口感好，而且蔬菜采摘后经清洗、整理、包装等处理和加工后，外观得到改善、品质得到提高，更方便、卫生。

精品菜市场潜力大

两年前，精品蔬菜就已经出现，当时因为市民对精品蔬菜的认知较少，销量并不多，超市内也鲜见精品菜的影子。但时至今日，购买精品蔬菜的市民越来越多，精品菜的消费每年都在逐步增长，且品种也在不断丰富，越来越受到市民们的欢迎。

“以前超市一天精品菜能卖到300元就不错了，但现在平均每天这个销售额达到1000来元，这是一个不小的变化。”一超市人士介绍说，与内地上海、广州、深圳等发达城市每天8000元左右的销售额相比，海口精品菜销量可谓“小巫见大巫”，但从精品菜销售额变化，可以看出海口精品菜市场潜力巨大，精品菜大有可为。

据介绍，精品菜刚在家乐福摆出时，品种仅有10多个，但现在增至30多种，而且随着消费者要求的不断提高，精品菜在超市将成为主打产品。

超市方面在不断丰富精品菜品种的同时，下一步将引入有机蔬菜，品种将达40多个左右，售价比精品蔬菜还要贵。 业内人士认为，随着人们对健康越来越重视，人们的消费开始由价格决定转向品质决定，对蔬菜的品质、品相的要求都将进一步提高，对精品蔬菜的需求量也会“水涨船高”。精品菜、有机菜、无公害蔬菜等将成为市场主流消费。