下午5点多走进火锅店，已经要拿号排队就餐了。刚过小雪节气，京城的火锅市场却已经提前火爆，东来顺发言人透露，其部分门店日销售额增幅是往年的两倍。

记者在位于朝阳北路的山城辣妹子火锅店看到，平时火锅店7点左右才开始排队，现在竟然从5点半就要开始拿号排队等候座位了。餐厅的服务员告诉记者，今年由于气温低，火锅旺季比往年早到了大约一个月。

今年11月气温骤降，火锅成了很多消费者御寒滋补的首选。记者了解到，由于今年的火锅市场提前进入旺季，为了进一步吸引消费者提升销售，多家火锅店均推出了幅度大于往年的优惠政策。呷哺呷哺除在其新店实行5折优惠以外，还推出了10余项其他优惠。

对于今年火锅市场的预测，各家火锅品牌均表示十分看好今年冬季的火锅市场。东来顺方面表示，今年冬季来临较早，春节相对较晚，火锅消费热潮一直可持续到春节后，拉长了火锅的旺季。