根据北京旅游信息网9月24日公布的星级饭店名单显示，全市已有四、五星级酒店180家，而在这份名单之外，还有很多符合星级标准但尚未评星的酒店，其中不乏一些国际知名品牌。

高星级酒店的不断增多无疑加大了酒店经营的压力，在这种情况下，出租率已不再是酒店关注的惟一焦点，多元化经营、开拓新市场已成为很多高星级酒店不约而同的做法，而婚宴市场正是酒店着力拓展的市场之一。

“高星级婚宴”逐渐增多

随着经济的发展，高星级酒店对于很多人来说已不再是“空中楼阁”，伴随对高星级酒店认识的加深和体验次数的增多，部分新人开始选择高星级酒店作为“终身大事”的举办场所。而来自很多高星级饭店的消息则显示，酒店接待的婚宴数量显现出逐渐上升的趋势。

在外企工作的付小姐告诉记者，她打算明年春天举行自己的婚礼，在选择婚宴举办场所的时候，她在高星级酒店和多家酒楼之间进行了反复对比，最终选择了高星级酒店作为婚宴的举办场所。“在经济允许的情况下，为什么不将婚礼办得更完美一些呢？”这代表了很多新人们的想法，于是高星级酒店接待婚宴的数量也“水涨船高”。

北京新世纪日航饭店公关部经理王玫表示，酒店的婚宴接待量呈逐年上升的趋势，以去年的数字来看，来自婚宴方面的收入已占酒店整体会议收入的11%左右。同时婚宴的价格也没有受到国际金融危机等因素的影响，依旧呈现上涨趋势。天伦王朝酒店相关负责人表示，今年酒店的婚宴客人较往年相比有明显增多，酒店来自婚宴的收入约占酒店整体会议收入的两成左右。而北京香格里拉饭店婚礼专家宗杰也表示，选择酒店办婚宴的人数有明显增多趋势。

针对高星级酒店婚宴日益普遍的现象，业内人士指出，随着人们生活水平提高，消费能力也在不断提升，加上很大一部分“80后”都进入了结婚年龄，对结婚的水平和质量都有着较高的要求，这直接导致了选择“高星级婚宴”的人数日益增加。

硬件设施成高星级酒店婚宴最大优势

一位五星级酒店的公关负责人这样描述婚礼举行现场：“身穿洁白婚纱的新娘出现时，整个宴会厅的灯光都暗了下来，只有一束追光‘追’着新娘，慢慢走过红地毯，走到新郎跟前，这时整个宴会厅的灯光才缓缓亮起。”支持这样追求唯美婚礼的是面积足够大的宴会厅、出色的灯光效果以及音响设施等硬件设施，而这些硬件设施也正是高星级酒店发力婚宴市场的最大优势。

很多到高档酒店举办婚礼的新人们都表示，之所以选择到高星级酒店举办婚宴，就是为了给自己一个唯美的婚礼体验。同只经营餐饮的酒楼相比，高星级酒店具备更大的婚礼举办场地，可以充分布置出新人想要的场景和氛围，同时在很多高星级酒店婚宴的报价中，都包含有提供免费休息房、新娘化妆间以及豪华套房免费住宿等服务，这些服务是很多酒楼难以比拟的。

一些高星级酒店拥有花园、露台等户外设施，如北京香格里拉饭店的3000平方米的中式花园、天伦王朝酒店的王朝广场等，面积、设施均适合户外婚礼之用，无疑为新人提供了更多的选择。

很多高星级酒店相关负责人都直言，硬件设施以及成熟的服务是高星级酒店举办婚宴的优势，先进的硬件设施可以创造出难忘的效果，而绝大多数高星级酒店都有会议接待的经验，因此在婚宴的服务上会更加重视细节，有助提升婚宴的整体质量。

价格偏高致部分新人望而却步

虽然高星级酒店能给新人营造一个唯美而又浪漫的婚礼，但是其不菲的价格也不容忽视，动辄数万元的婚宴花费让部分新人“只可远观”。

记者日前咨询京城数家五星级酒店，针对婚宴的报价均在300元/人以上。如北京香格里拉饭店的婚宴定价最低为388元/位；王府井希尔顿酒店则按桌报价，提供3种婚庆套系包价，桌餐10人3880元起；新世纪日航饭店的婚宴报价则是368元/位起。同时，很多高星级酒店推出的婚宴套餐报价，对人数也有一定限制，如果报价以桌为单位，一般要求10桌起订(每桌10人)，而以人为单位，则要求至少100人。按照100人的数量计算，外加15%的服务费，那么高星级酒店举办一场婚宴动辄需要四五万的花费，而这还不包括除婚宴之外的其他费用。

相形之下，一些酒楼的婚宴报价显得便宜得多，其报价多在100-200元/位之间，一些大众酒楼婚宴的人均报价甚至不足100元，大大降低了结婚的成本。同时，“高星级婚宴”在时间选择上也显得不“自由”，由于高星级酒店有明显的淡旺季，进入“会展季”之后，高星级酒店的会议数量会增加，因此，多家高星级酒店均表示婚宴最好提前半年预订。

对此，高星级酒店相关负责人表示，同大众酒楼相比，高星级酒店婚宴价格偏高是不争的事实，这的确导致一部分新人难以接受。由于高星级酒店有着其固定的目标群体，高端定位就注定了高星级酒店的婚宴价格偏高。

但是，这些负责人也纷纷指出，高星级酒店婚宴价格偏高的同时，提供的是更加完善和细致的服务，而这些体验是在普通酒楼所难以享受的。因此，高星级酒店未来将更多地在人性化方面和体现价值服务的专业化。