市民崔女士的宝宝刚满一周岁，由于不是母乳喂养，生怕孩子的营养跟不上，从孩子出生开始就每天在奶粉中加入一小勺牛初乳粉，但是最近听到的消息让崔女士郁闷不已：卫生部发布消息强调，婴幼儿配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品，并从9月1日开始执行。“不是说牛初乳可以增强免疫力，促进婴儿发育吗？怎么小孩子又不能吃了？”崔女士疑惑不已。

安全性不确定

之前，不少婴幼儿食品的广告宣称，牛初乳可以增强婴幼儿的抵抗力，促进智力发育，得到了不少年轻父母的追捧，含牛初乳的婴幼儿奶粉虽然价格高，但是销量还是不错。但是，最近卫生部发布的一则消息却引起轩然大波。卫生部发布《关于牛初乳产品适用标准问题的复函》，针对质检总局询问关于进口牛初乳类产品适用标准问题进行了回应。在普通食品中添加牛初乳为原料的乳制品，应当按照相关食品标准执行。而对于婴幼儿配方食品，卫生部则强调：婴幼儿配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品。以上要求自2012年9月1日起执行，此前按相关规定生产或进口的相关产品，可在保质期内继续销售。

随后，卫生部网站上又公布了专家的释疑，牛初乳是乳牛产崽后7天之内的乳汁，属于生理异常乳，其物理性质、成分与常乳差别很大，产量低，工业化收集较困难，质量不稳定，不适合用于加工婴幼儿配方食品。长期食用牛初乳对婴幼儿健康影响的国内外科学研究较少，缺乏牛初乳作为婴幼儿配方食品原料的安全性资料。目前牛初乳未列入婴幼儿配方食品标准及相关标准中，国际上也未允许牛初乳添加到婴幼儿配方食品中。澳大利亚将牛初乳作为补充类药物管理，新西兰规定添加牛初乳的膳食补充剂类食品不得用于0至4个月婴儿。

还未退市，销量骤减

记者走访嘉兴市区各大超市卖场和婴幼儿商品专卖店发现，含牛初乳的婴幼儿食品琳琅满目，但是价格都不菲。例如亨氏60克金装纯牛初乳粉326元，每克5元多。含牛初乳的奶粉、米粉等商品，比普通不含牛初乳的商品价格要高两成左右。

“以前顾客大多会选择含有牛初乳的奶粉、米粉，就算价格高也舍得买，有时候还会断货。但是这两天情况就不同了，买的人很少。”一名超市婴幼儿奶粉专柜的促销员告诉记者。“以前也给宝宝吃含牛初乳的奶粉，现在肯定不会再买了，家里还没吃完的也不会再给孩子吃了。”市民沈女士知道了牛初乳不适合用于婴幼儿食品的消息后，就立马赶到超市为孩子挑选新的奶粉。

嘉兴市区大润发超市的团购服务课经理周光华告诉记者，到目前为止超市并未接到总部要求下架含牛初乳的婴幼儿食品的通知，所以超市方面仍在正常销售。

据了解，母亲在分娩之后，最初几天分泌的乳汁相对于成熟乳含有大量的免疫蛋白，由于刚出生婴儿的肠壁在短时间内尚能允许大分子物质透过，它们便得以进入婴儿血液发挥免疫作用，保护婴儿免受感染。但是不同的哺乳动物之间，初乳的成分有很大的差异，所以牛初乳并不一定适合婴幼儿。