“高老板，今天有蛋啊？”这是近日养鸡大户高义根听到最为频繁的一句话。记者昨了解到，受前期蛋价养殖较长时间亏损、气温升高以及近期鸡蛋供不应求等情况影响，扬州地产鸡蛋批发价半个月涨了1元钱，这也促使各家蛋贩子到蛋鸡养殖场“抢”蛋。

养鸡场“赚一年亏一年”

高义根是槐泗镇柏庄生态养殖示范基地的“场主”，基地里有5万只蛋鸡——2.5万只老鸡(超过500天的蛋鸡)，2.5万只新鸡，每天能产蛋2500斤左右。

5月下旬以来，鸡蛋价格逐渐上涨，“半个月前，鸡蛋出场价3.1元到3.2元一斤；目前是4.1元到4.3元一斤。”

“半个月涨了1元，是不是涨得太快了？”记者问道。

“实际上，这个价格还不是我们卖过的最高价。前年下半年到去年上半年，蛋价最高卖到过5.1元一斤，比现在还高1元。”高义根说，“看蛋价高不高，要有一个过程。去年下半年开始到这次涨价前，鸡蛋价格一直不怎么样，卖过的最低价是不到3元一斤，而一般在3.3元到3.4元一斤，我们鸡场才不至于亏本。这也就是说，前年下半年到现在，赚了一年，亏了一年，加上养鸡过程的投入，刚好够个保本。”

高义根所谓的投入，包括新鸡舍的建设、苗鸡的购买等。

蛋贩子养鸡场“抢”蛋

作为一个养殖户，高义根的蛋价信息主要是同行传来的，“我们不知道整个鸡蛋市场的情况，但我们认识不少蛋贩子，他们跑的地方多，一般到北方收得多；收购价上涨了，也会告诉我。”另外，他还从网上了解蛋价信息，“主要是比照上海的一个农工商超市，他们每天都在网上发布鸡蛋价格。我这里的蛋价就是比照这两个信息定的。”

高义根鸡场的鸡蛋，大多数都是由蛋贩子上门收购。“现在天气热了，鸡蛋不能长期保存，因此我们本地鸡场的鸡蛋很受欢迎。”高义根告诉记者，鸡场每天的鸡蛋，蛋贩子都提前一天甚至几天就预订了，“有的怕拿不到蛋，干脆付订金。”

“高老板，今天有蛋拿啊？”在记者采访途中，又有一个蛋贩子打来电话，要50箱(一箱30斤)鸡蛋。高义根一开始的答复是，“你下午来拿吧，但只有20箱”，但很快他又改口：“噢，今天下午拿不起来，明天下午来吧，能拿50箱。”

高义根说，关系好的蛋贩子，来拿鸡蛋，每箱的确是有几块钱不等的优惠。“都是长期的合作伙伴，蛋价不好的时候，他们也天天过来拿蛋，现在好了，我也要照顾他们。像去年蛋价不好的时候，鸡蛋存量也多，最多的时候存了500多箱(一万多斤)鸡蛋。”

“黄金产蛋期”只有一年半

3年前，高义根开始养鸡。“那时饲料价格便宜，玉米只有七八毛钱一斤，现在已涨到了1.22元。”探访当天，鸡场恰好在补充饲料。据悉，一只蛋鸡每天的饲料量是2.2两到2.3两，“5万只蛋鸡，一天光饲料就是1.1万多斤。饲料中，除了玉米，还要配预混料、壳肽抗体蛋白等，这些都是比较贵的，一包就是110块钱。”

一只蛋鸡要生长到140—150天才开始产蛋，“产蛋前，一只鸡要投入17元—18元钱。”而且，产蛋的黄金期只有一年半的时间，“过了这个年龄，鸡就老了，必须要淘汰。平均下来，一只鸡产蛋量在300枚左右。”

“这是第三批，马上也要淘汰了，再买新苗鸡。”为保证苗鸡的质量，高义根选择了价格较高的苗鸡，“4元一只，更换一次就是10万块。”